Sesam er et av de enkleste alternativene vi kan bruke til å smake på måltidene våre, som er veldig brukt i orientalske retter som sushi, men også i enkle oppskrifter som en god salat, en grønnsakskrem eller en rik sandwich. Men for å oppnå den karakteristiske smaken og også forbedre inntaket er det viktig å alltid skille frøene, en veldig enkel prosedyre som du kan utføre om noen få minutter. I. Com, forklarer vi hvordan du kan skære sesam, slik at du kan nyte sin smak raskere enn du tror.

Du kan også være interessert i: Slik steker du pistasjenøtter Trinn for å følge: 1

Selv om det er mulig å spise unroasted sesam, bør du vite at hvis du gjør det på denne måten, vil det ikke være sprø på ganen, og det vil heller ikke ha den aromatiske smaken så typisk for dette frøet at den bare oppnås når den er lett brunet. I tillegg er ikke-ristet sesam vanskeligere å fordøye for magen, så det er alltid godt å lage mat litt tidligere.

2

For å steke sesam, er det første du trenger en nonstick skillet og en treskje for å fjerne frøene. Hell et lag sesam i pannen og bringe til lav varme, det er viktig at varmen ikke er for høy eller frøene vil ende opp med å brenne i stedet for å smake.

3

Fjern frøene hele tiden i pannen, slik at varmen helt omslutter dem. Risting sesam tar mellom 3 og 5 minutter, i løpet av hvilken tid vil du se hvordan frøene som vanligvis har en blek nyanse, blir litt gyldne og dermed frigjør sin karakteristiske aroma.

Det er viktig at du rører ofte for å unngå å brenne, og hold brannen lav for å forhindre sesam fra å hoppe.

4

Når sesammen er ristet, la den kjøle seg på en metallskuff eller på en tallerken. Hvis du har en stor mengde frø til ristet brød, må du gjøre det litt etter litt, fordi hvis du fyller pannen for mye, vil noen frø forbli ukokt.

Når du er stekt, kan du holde den i en tett lukket glasskanne i flere måneder.

5

Men hvor kan du bruke sesam? Legg det til salatene dine, til suppene dine, til grønnsakskremer som hummus eller auberginekrem og toast eller smørbrød, noe som gir en deilig smak. Du kan også innlemme den i orientalske retter som sushi, vårruller eller vietnamesiske grønnsakerruller. Nyt smaken og dens bidrag av fiber og gi en annen berøring til oppskriftene dine.