Ønsker du å spise noen sprø og deilige chips? Vel å gjøre det er ikke nødvendig å gå til en restaurant, og det er ved å følge noen grunnleggende triks, får du at de er superrike og med den ideelle matlagingen. Hvis du vil unngå at pommes frites stikker og oppdager andre praktiske løsninger når du lagrer dem, les så videre, fordi i. Com avslører vi våre beste anbefalinger for pommes frites for å suge fingrene.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage sprø chips

Når du skjærer poteter

Et viktig aspekt å huske på når vi lager sjetonger er måten vi kutter dem på. Den klassiske kuttet er i form av pinner, men det er viktig å huske på at du bør forsøke å opprettholde ensartetheten i kuttet, slik at alle er mer eller mindre likeverdige. Hva får vi med dette? At kokingen av potetene er jevn, unngå at i øyeblikket når de fjernes fra stekepannen eller stekes, er noen mer kokte enn andre.

Når du har vasket, skrelt og kuttet poteter, er det på tide å legge på trikset for å forhindre at pommes frites stikker når du koker dem, les videre fordi vi vil avsløre det senere.

Trikset for å hindre at sjetonger stikker

For å sikre at potetgullene ikke stikker, er det svært viktig å eliminere den høyeste mengden stivelse fra dette produktet, som også vil bidra til å gjøre sluttresultatet mye mer sprø.

For å oppnå dette bør du, etter å ha kuttet dem, vaske potetene med kaldt vann og deretter sette dem i en beholder med kaldt vann og la dem suge i 30 minutter, fjern deretter vannet og drener potetene godt med absorberende kjøkkenpapir eller avløp av grønnsaker. Dette trikset gir deg også mulighet til å få potetene dine mye vanskeligere å unngå det skumle utseende som vanligvis ikke liker gjestene.

Nøklene når du steker

Det er mange triks for å få sprø og perfekte poteter, men vi kan ikke alltid bruke dem alle på kort tid. Derfor har vi valgt de mest praktiske anbefalingene for deg å få noen gode frites og uten å stikke. Vær oppmerksom på disse anbefalingene:

• Hvis du vanligvis planlegger menyene på forhånd, vil en god måte å garantere at potetene forblir sprø når du steker dem, være å fryse dem på forhånd, da dette vil bidra til å eliminere væsken i denne maten og garantere god matlaging. Du kan følge trinnene som vi tidligere har anbefalt, og deretter fryse dem i en passende pose for denne prosedyren. Stek dem noen timer senere eller neste dag.
• Du må fylle rikelig med olje i stekepannen eller frityrgryten, og sørg for at potetene er dekket helt, bare da får du en jevn matlaging.
• Det er viktig å tømme potetene godt før de setter dem i oljen for å forhindre at de hopper og brenner ved et uhell. På samme måte anbefales det at oljen blir godt oppvarmet og når temperaturen på 150 ° C ved stekningstidspunktet.
• Legg aldri for mange poteter til pannen eller frityrkokeren fordi varmen til oljen vil spre seg, og maten vil ta lengre tid med et lite sprø resultat. Gode ​​chips tar tid, det er derfor tålmodighet.
• Fjern fra tid til annen under tilberedningen, slik at du også forhindrer at pommes frites stikker.
• Til slutt husk å tømme oljen fra potetene veldig bra før du serverer, slik at du blir mye sprøere og rikere. Det er på dette tidspunktet når du må legge saltet slik at det er løst i poteter og forbli deilig.