Matlaging blekksprut er en kunst, og for å få det så mykt at det smelter i munnen din, må du bruke flere viktige triks som gjør at vi får det beste resultatet. Kanskje noen av dere har hørt dem før, kanskje andre hadde ingen anelse, men i .com er vi lidenskapelige om kjøkkenet og for denne deilige parabolen. Derfor forklarer vi i detalj koketiden til en blekksprut og alle detaljer som du må vite for å gjøre det mykt og deilig.

Du kan også være interessert: Matlagingstid i en ekspresskanne

Det essensielle før matlaging

Vi har allerede nevnt det: matlaging blekksprut er ikke så lett, men hvis du vet alle teknikkene for å gjøre det riktig, blir det ingen komplikasjoner. For å begynne med er det svært viktig at blekkspruten er frosset før matlaging, slik at det blir mer ømt fordi kulde vil bidra til å svekke fibrene og få et bedre resultat.

Hvis du kjøper blekkspruten ren og frossen, bør du bare tine den før du lagrer den, men hvis du velger det friske, er det viktig å vaske blekkspruten og deretter fryse den i minst 2 dager. Når denne ingrediensen er klar for forberedelsen, må du komme på jobb for å gjøre det vakkert.

Skrem i blekkspruten

Når du er klar til å lage mat, må du fylle med vann en stor krukke og riktig størrelse for blekkspruten din og la den koka over høy varme, ingen salt eller annen ingrediens vil bli tilsatt. Når du går i kok, må du ta blekkspruten, og ta det med stor forsiktighet og legg den ut av gryten 3 ganger, en teknikk som kalles skremmende blekksprut, noe som vil bidra til å gjøre kjøttet mykere og mer deilig.

Etter å ha skremt blekkspruten må du fjerne den og vente på at vannet skal kokes igjen for å introdusere det, deretter dekke potten og la det lage mat. Hvor lenge?, i det neste trinnet forklarer vi det for deg.

Koketid på en blekksprut

Koketiden for en blekksprut, som det skjer med andre matvarer, vil variere avhengig av vekten. Husk at vi skal lage mat med potten dekket, koketiden på en blekksprut på ett kilo er ca 20 minutter . Hvis etter denne tiden når du klikker blekkspruten din, er den øm, så vil den være klar, ellers bør du legge den i 5 minutter og deretter klikke den igjen.

Jo mer du veier blekkspruten mer tandas på 5 minutter må du legge til. En 4 kilo blekksprut kan ta omtrent 40 minutter å være klar. Når du er på ditt sted, bør du legge ut brannen og la den hvile i 10 minutter før du fjerner den fra vannet, da må du bare kutte den med en saks, som er den raskeste måten å gjøre det på, og så krysse den eller lag den som du vil.

Leter du etter noen klassiske oppskrifter? Vel ta notat fordi vi forklarer:

• Hvordan lage galisiske blekksprut
• Hvordan lage hvitløk blekksprut
• Slik lager du blekksprut med løk