Hva er den blå fisken - komplett liste

Vi hører ofte at blå fisk er svært gunstig for helsen vår, og gir omega 3 og essensielle fettsyrer som beskytter vårt hjerte, og drar også nytte av hud og hår. Men dette er ikke den eneste godheten til disse matvarene. Blåfisk er også lav i kalorier og mettet fett, så de blir et utmerket alternativt animalsk protein hvis målet er å ta vare på figuren.

Det skal bemerkes at denne terminologiske forskjellen ikke skyldes noen biologisk aspekt, kategorien av blå fisk skyldes ganske enkelt ernæringsmessige kriterier, faktisk er de de som andelen av intramuskulær fett er større enn 5%, fett som i sin store De fleste er umettede.

Selv om de siste årene har fått popularitet, er det fortsatt mange som ikke vet hvilke alternativer som er inkludert i denne gruppen. Derfor forklarer vi hva blå fisk er.

Du kan også være interessert: Hva er de beste matene til middag?

Hvorfor kalles de blå fisk?

Blå fisk skylder dette navnet til det, for det meste, alle fiskene som er inkludert i denne kategorien har en blåaktig hudtone. Men utover denominasjoner er det viktige ved denne gruppen av matvarer at det er gruppen av fisk som gir et større bidrag til omega 3-fettsyrer og essensielle oljer som er svært gunstige for vår kardiovaskulære helse. Det er derfor det regnes som en av de sunneste og anbefalte matgruppene.

Nedenfor snakker vi spesielt om noen av de mest populære blå fiskene, og senere vil vi gi deg en fullstendig liste over denne typen mat.

laks

Utvilsomt er dette en av kongens blå fisk. Laks er en veldig verdsatt fisk, ikke bare for alt det bidrar til oss på næringsnivå, men også for sin allsidighet i kjøkkenet og den fantastiske smaken.

Vi er foran en fisk som er veldig rik på protein og fettsyrer som hjelper, næringsstoffer som hjelper oss med å regulere nivået av kolesterol og triglyserider i blodet, og er et godt alternativ for pasienter som har disse problemene.

I tillegg har det høye innholdet av mineraler som jod og magnesium også fordelene for musklene og hjernen, noe som gjør laks til et veldig sunt alternativ. Til slutt må det legges til at de mange studier som har blitt gjort med hensyn til egenskapene og fordelene med laks, fremhever at det er et utmerket produkt for å unngå kognitive problemer, for å redusere betennelse og symptomer på sykdommer som leddgikt og som kan bidra til å forebygge kreften

tunfisk

I listen over blå fisk er tunfisk en av de mest populære. Tunfisk er en av verdens mest konsumerte fisk, ikke bare innenfor gruppen blå fisk. Men ikke alle presentasjoner er like gode, og i alle presentasjoner tilbyr så mange fordeler. I denne forbindelse kan det sies at fersk tunfisk er mye mer tilrådelig enn sine hermetiske eller hermetiske versjoner.

I sin friske form kan laks hindre kardiovaskulære sykdommer, samt noen av risikofaktorene som produserer dem:

hyperkolesterolemi
hypertensjon
diabetes
Overvekt og fedme

Dens inntak, i tillegg til å hjelpe kontroll kolesterol og triglyserider, gir viktige mineraler, vitaminer som A og gruppe B og folsyre. Som laks, er tunfisk veldig brukt på kjøkkenet for allsidighet, derfor tilbyr vi deg flere oppskrifter med tunfisk som du enkelt kan lage hjemme.

sardiner

I motsetning til andre fisk som du finner i denne artikkelen, er sardiner et godt alternativ på grunn av det faktum at de, i tillegg til å være svært næringsrike, også er svært økonomiske.

Sardinene er ikke bare i stand til å gi de typiske fordelene med blå fisk, de er veldig rike på kalsium, noe som gir stor fordel for helsen til våre ben . I dette aspektet har hermetiske sardiner et høyere kalsiuminnhold enn friske sardiner, siden de blir konsumert med ryggraden inkludert.

Denne fisken er imidlertid ikke anbefalt for alle. Blant folkene som ikke bør spise sardiner, er de som lider av gikt, siden dets purininnhold betyr at de en gang i kroppen blir forvandlet til urinsyre.

ørret

Et annet fremragende alternativ i gruppen med blå fisk, spesielt hvis den forbrukes veldig frisk. Ørret gir essensielle fettsyrer, men er også veldig rik på kalium og fosfor, som nyter musklene våre og fremmer eliminering av kroppsvæsker.

Ansjos og ansjos

Disse fiskene, som vi vanligvis bruker hermetisert eller vinaigrette, finnes også innenfor gruppen blå fisk. Selv om vi vanligvis bruker dem som ingredienser i ulike preparater, har de samme fordeler med enhver type blå fisk, men det er viktig å huske at den beste måten å spise dem på, er frisk og naturlig, siden versjoner i olje eller eddik kan inneholde mye salt eller fett.