Kinesiske nudler har blitt fasjonable, ikke bare for sin smak, men for å gjøre det lettere å forberede dem, tilpasser de seg også til enhver anledning, fra en rask middag eller til å lage et måltid hjemme og invitere vennene dine. Det er et produkt som du kan lage mat på forskjellige måter og har mange typer, vanligvis laget av hvetemel eller ris, koketiden er mye raskere enn pastaen, og er litt mer salt enn dette, vi vil vise deg hvordan lage kinesiske nudler

Du kan også være interessert i: Hvordan lage stekt ris

Hva du bør vite om kinesiske nudler

Det finnes mange varianter av kinesiske nudler, deres sammensetning og koketid er forskjellig fra tradisjonell pasta, så du trenger å vite litt mer om hvordan du lager kinesiske nudler:

• Kinesiske nudler kan fremstilles av hvetemel eller ris, de tidligere er typiske for den nordlige delen av Kina, og risnudlene er mer populære i sør. Andre har som hovedbestanddel grønne soyabønner som er ganske sunne, men mindre attraktive for øyet.
• Koketidens koketid er 5 minutter, selv om noen kan være klare på 2 minutter, er det alltid viktig å se på etikettene slik at de ikke går gjennom.
• Kinesiske nudler har allerede salt i sammensetningen, i motsetning til hva som skjer med pasta, trenger du ikke å legge til salt under tilberedningen. Spesielt de som du forbereder bare legge til varmt vann, siden krydder og essenser som det bringer, for å gi smak til nudler, har allerede salt.

Sauteed kinesiske nudler

Den mest tradisjonelle måten å lage kinesiske nudler er stekt eller sautéed i en wok, kjent i Kina som den som er tilberedt med hvete nudler, en slags kjøtt er tilsatt og krydret med forskjellige krydder. For å lage sautéed kinesiske nudler trenger du følgende:

ingredienser

• 2 kyllingebryst
• 90 gram kinesiske nudler
• 50 gr rød pepper
• 50 gram bønnespirer
• 30 gr av gressløk
• 1 løk
• 1 gulrot
• ½ kopp sopp
• ¼ kylling kjøttkraft
• 1 ts ingefær
• 2 fedd hvitløk
• 1 ss soyasaus
• 2 ss sesamolje
• 1 ss vegetabilsk olje
• pepper
• salt

forberedelse

Klipp kyllingen i stykker og krydret med salt, pepper og 1 ss sesamolje. I en bolle plasser kylling bouillon, sesamolje, soyasaus og reserve. Varm en spiseskje vegetabilsk olje og stek kyllingen, når den er klar, legg den i en annen beholder. I samme wok legger du hvitløk, ingefær, skiver, sopp, gulrøtter, bønnespirer og pepper. La grønnsakene myke litt og tilsett kyllingen.

Legg til de kinesiske nudler, som tidligere var tilberedt, fjern alt godt og tilsett den blandingen du hadde reservert av kylling bouillon, sesamolje og soyasaus. Kok i noen minutter og server dem. Selv om denne oppskriften er med kylling, kan du gjøre det med kalvekjøtt eller reker.

Kinesiske nudler i suppe

En annen måte å lage dine kinesiske nudler på, er som suppe for dette, brukes en type kinesisk nudel kjent som nudler, er laget av hvetemel og er litt tykkere enn normalt og blir vanligvis tilberedt som en suppe. I dette tilfellet vil vi gjøre det av reker og for dette trenger du:

ingredienser

• 500 gr reker
• 1 liter vann
• 100 gr av kinesiske nudler
• 1 gulrot
• 1 purre
• Soyasaus

forberedelse

Skal reker og legg hodene og skallet til å koke i en liter vann og legg gulrotkutt i strimler og purre og kok i 30 minutter. Når kjøttkraft er klar, press det for å fjerne rekerhodene og hodene. Gå tilbake til brannen og legg til nudler og reker som du hadde skrelt, når nudlene er laget, legg til soyasausen og slå av varmen. Server umiddelbart.

Kinesiske nudler som garnityr

En ukonvensjonell måte å tilberede kinesiske nudler er stekt, hva du må gjøre er å legge en panne med mye olje og la det varme opp. Deretter introduserer nudlene, disse når de kommer i kontakt med varmen vil blåses opp, fjern dem og legg dem på en tallerken med papirhåndklær. Denne måten å lage kinesiske nudler kan brukes som dekorasjon, å følge sautéed grønnsaker eller sjømat og til og med som base for salat.