Rettene som parader gjennom bordet under julebordet er utvilsomt hovedens hovedpersoner på natten, men det er klart at i alle tomter er komplementære tegn, og i dette tilfellet vil en god vin som følger med middagen være den perfekte sekundære for i kveld.

I de siste årene har en slags feber for vin begynt å bli opplevd, og flere og flere mennesker ønsker å lære inn og ut av denne drinken som er så beundret over hele verden. Tross alt er personlig smak det som alltid skal lede oss, men hvis du vil gå et skritt videre, og ta ditt valg, er det nødvendig å vite noen av nøklene som vi vil gi deg i denne artikkelen for å vite hvordan du velger En vin til jule middag .

Du kan også være interessert: Hvordan velge en god vin

Vin og mat parring: hvilken vin å velge

Vi snakker om sammenkobling for å referere til foreningen mellom en vin og en mat med det formål at smakerne blandes og forbedres på en måte som øker gleden av å spise begge deler. Dette er et godt studert felt for vinfremstilling, spesielt de siste årene, men selv om det er noen regler og retningslinjer, er virkeligheten at alt til slutt begynner og slutter i personens egen smak. Men utover personlig smak er det faktorer som burde påvirke når du velger en vin til en middag, faktorer som typen mat vi lagker, eller måten den er tilberedt på.

Så, paringen er noe som er halvveis mellom reglene og eksperimenteringen, derfor er du ikke en ekspert eller vet ikke godt de regler som skal regulere dem, her er noen tips du kan følge med forstå hvordan de jobber og hvor ditt valg skal gå:

Det er visse ting som gjentas uten å stoppe og blitt et mantra. Sikkert er det mest hørt at rødvin er for rødt kjøtt og vilt, mens hvitt må reserveres for fisk og hvitt kjøtt. Vel, i virkeligheten, rødvin, fordi den har mer kropp, må ledsage retter med mer smak og krydder, som rødt kjøtt og hvitvin, være lettere, kan gå med retter som også er lette eller smaker ikke også intens. Så hvis en kalkun med en saus med intens smak er tilberedt til julebordet, er det best å følge den med en fullfylt rødvin, siden den hvite vinen kunne gå tapt, det vil si teorien har unntak

Hvor å kjøpe vin

I dag er markedet tilbudet svært bredt og til og med overveldende. Mengden viner og varianter som du kan finne kan blokkere deg og gjøre deg i tvil om du ikke har noen klare ting. Blant fruktige blomstervinjer, med smaker av tre eller jord, er det lett å gå seg vill og ikke vet hvor de skal gå.

Som vi har sagt gjennom hele artikkelen, er nøkkelen i utgangspunktet i personlig smak . Men hvis du ikke er ekspert på emnet, er det veldig sannsynlig at du gjør en feil, noe som ingen vil gjøre på en julemiddag.

Det er derfor hvis du ikke kjenner vinens verden veldig bra, er det alltid tilrådelig å kjøpe i en spesialisert butikk eller vingård, der finner du ansatte som kjenner sitt emne, og hvem vil kunne gi råd om hvilken vin du skal velge avhengig av smak, type middag som du skal lage og av de retter som er til stede i bordet.

Hvordan velge vin til julebordet

Nå som vi har gitt deg noen grunnleggende tips om hvordan du velger vin, vil vi gå dypere inn i hvilke typer vin som finnes, og i hvilke situasjoner bør du velge dem:

• Merlot og Malbec viner er kjent for å være en liten lysere, som de vanligvis er gode følgesvenner for en kveld med samtale og pica pica. Når det gjelder retter laget med intense smaker som stimulerer ganen, anbefales Cabernet eller Shiraz type viner. Selvfølgelig er dette ikke en regel, det er bare en nøkkel til å ta hensyn til
• Hvis du vil ta med en flaske vin som en detalj til julebordet, men gjestene eller verten er ikke akkurat vindrikkere, kan du begynne med å tilby en Pinot Noir, hvis astringency er lavere, slik at du kan få mer glede og til og med begynn å sette pris på det
• Ikke nødvendigvis en ung vin er dårlig eller dårlig, det er for tiden unge viner med høy kvalitet, pleier å være mindre intense enn reservatet, og for mange som ikke er tiltrukket av sterke smaker, er det beste alternativet.
• Ikke nødvendigvis en reservevin du vil like det, det er det samme som det skjer med unge viner, og nøkkelen er i den personlige smaken, reserveviner er vanligvis mer intense, hvis du ikke liker disse smaker, eller du tror at de ikke går med retter av julemiddagen, er det bedre å bestemme seg for en ung men av god kvalitet
• En fantastisk idé når du velger vin til julebord, er å velge en vinboks, det vil si forskjellige viner du kan nyte hele middagen, avhengig av øyeblikk og rett, og det kan også tjene som en julegave.
• Hvis verten er en utlending eller et bestemt område i landet, er det en fin touch å gi ham en flaske vin fra hjemstedet, kanskje ikke drikke det under middagen, men de kan åpne den under pica pica, desserten eller mer avansert natt, sannheten er at det vil være en fin detalj å vise takknemlighet og gi denne julen