La oss innrømme det, det har skjedd med oss ​​alle en gang; når vi oppvarmer pastaen, kommer den ut av mikrobølgeovnen eller pannen enda tørrere enn når den var rå og det er veldig hatefull når du er veldig sulten, og det var ditt eneste alternativ.

Det beste alternativet til dette, i stedet for å gjenopprette det etter tørking, er å hindre det fra herding, og hvis du er en av de uhellene som har vært gjennom denne situasjonen, tar vi deg noen tips slik at du kan lære å forhindre at pastaen tørker ut når gjenoppvarming. Legg merke til!

Du kan også være interessert: Trick å skrelle huden på mandlene

Damp pastaen i kokende vann

Dette trikset er utmerket for å gi livet tilbake til den kalde og harde pastaen som vi igjen i kjøleskapet for noen dager siden. Det er det perfekte alternativet for å varme det, men holder teksturens glatte. Hvis du bare vil varme opp pastaen, vær oppmerksom på at dette ikke vil fungere hvis du la til kremer eller sauser.

1. Legg en panne med nok vann til å dekke pastaen og sett den på brannen.
2. Legg til mengden pasta du skal varme i en kolander, helst laget av metall.
3. Når vannet har kokt, dyp silen med pastaen innvendig.
4. La pastaen holde kontakten med vannet i ca. 30 sekunder, fjern silen og testen. Hvis det fortsatt mangler litt varme, senk igjen i ca 15 sekunder mer.

Denne teknikken er rask, enkel og effektiv for enhver type pasta.

Hvis du virkelig liker pasta, kan du være interessert i denne andre artikkelen om Hvordan lage pasta spiraler med laks.

Varm pastaen i pannen

Denne lille, men nyttige artefakten er årsaken (for det meste) av en hard og ekstremt sprø pasta. Det er imidlertid et utmerket alternativ når du vil øke hastigheten eller lage en tallerken fra pastaen fra forrige dag. For å oppnå en perfekt oppvarmet pasta i pannen, må du ta hensyn til dette:

• Legg til litt fett : det kan være melk, smør, olje, saus eller vann. Dette vil bidra til å fukte bunnen av pannen, slik at pastaen ikke blir sittende fast eller tilberedes for mye. I tillegg til å legge til litt smak, hjelper væsken til å skille pastaen fast på grunn av kulde, så ikke glem dette lille trinnet.
• I tilfelle av lasagne : Dette fordi det er saftig, kan du plassere det direkte i pannen ved middels lav varme og skru den av og til til endene er litt sprø. Hvis crunchy crusts ikke liker deg, kan du plassere pannen på en tallerken slik at varmen ikke er så direkte og ikke påvirker konsistensen.
• I tilfelle av sauser eller kremer : Hvis du skal legge til litt saus eller krem, varmer du først på lav varme; Husk at disse sausene pleier å skille seg, hvis de er emulsjoner. Etter at sausen har fått tilstrekkelig varme, legg til pastaen og bland alt.

Gjenoppvar pastaen i mikrobølgeovn

Mikrobølgeovn er noen ganger vår frelser, men ved mange andre anledninger skader det teksturens tekstur, slik at de blir tørre eller klumpete. Med pastaen skjer det samme, og det avhenger mye om det inneholder sauser eller ikke. For riktig oppvarming av limet gjør du følgende:

1. Fjern pastaen slik at sausen er jevnt fordelt, og hvis du skal varme det alene, legg til litt melk eller olivenolje for å holde fuktigheten; Det varmer også små porsjoner slik at varmen er jevn.
2. Varm alltid på middels eller lav strøm; Den maksimale effekten av mikrobølgeovnen kan gi den altfor myk eller tvert imot ekstremt tørr. Ta hensyn til oppvarmingstiden; Gjør det i grupper på 1 minutt maksimalt, bland og deretter om nødvendig gi det 15-30 sekunder mer.
3. Alltid dekke pastaen og for dette kan du bruke film, etterlater et åpent hjørne for at varmen skal unnslippe, men hjelper dampen til å konsentrere seg og varme jevnt. Et annet alternativ er å dekke det med et fuktig papirhåndkle, dette vil hjelpe våt den tørkede pastaen og holde tekstur inne i mikrobølgeovnen.

Hvis pastaen herder deg fordi du ikke vet hvordan du skal lage den riktig, i denne andre artikkelen forklarer vi hvordan du lager pasta.

Varm pastaen i ovnen

Ovnen er et annet effektivt alternativ for oppvarming av en stor mengde pasta . Men du må være veldig forsiktig slik at den ikke tørker ut eller overfylles. For å oppnå effektiv oppvarming, følg disse trinnene:

1. Varme ved en temperatur ikke høyere enn 350 ° F eller 180 ° C.
2. Spred pastaen jevnt på en spesiell bakervare. Hvis det har en slags saus, rør det godt og, hvis det er pasta alene, legg til et stek av olivenolje eller melk.
3. Dekk brettet med aluminiumsfolie og legg det i ovnen i 15 til 20 minutter. Papiret bidrar til å generere damp og distribuere det gjennom hele området, slik at pastaen varmes opp perfekt.
4. Sjekk så ofte for å forhindre at sausen løsner seg eller limes fast i bunnen av skuffen. Hvis du setter i gaffelen, skal de kalde notatene settes inn igjen i ovnen i ytterligere 5-10 minutter.

Nå som du vet hvordan du kan forhindre at pastaen tørker ut, kan du også være interessert i denne andre artikkelen om hvordan du kan bevare fersk pasta.