Dehydrering er den eldste måten å bevare frukt og grønnsaker over lang tid. De anvendte teknikkene er svært varierte og har endret seg gjennom historien. Først ble det gjort ved å forlate frukten i solen som ble gradvis dehydrering, med tiden det begynte å dehydrere med elektriske ovner, var prosessen mye raskere og med bedre resultater. I dag er det elektriske dehydratorer som er svært nyttige for tørking av store mengder frukt på svært kort tid. Uansett hvilken vei vi skal bruke det viktigste i prosessen, er å vite hvordan du velger frukten til å tørke . I .com gir vi deg noen tips, slik at resultatet blir en suksess. Vikker du å prøve?

Du kan også være interessert i: Hvordan velge en garderobe

Citrusblanding

Hvis du vil at ditt hjem skal ha en deilig sitrus duft så bør du velge en blanding av:

12 Skiver av tørret oransje, sitron eller kalk.

100 gr. av tørr sitronhud.

50 gr. av eukalyptusbladene.

25 gr. av linden blomster.

10-12 blader av laurbær og stjerneanis.

1, 5 ss jordnøtt.

4 dråper sitrus essensiell olje.

2 dråper røkelse essensiell olje.

Landblanding

For å få en potpourri med en karakteristisk duft som husker lukten av skogen, velg aromaen som tilbys av denne medleyen av bær. For å få det kan du bruke følgende ingredienser:

Blanding av små ananas, bjørkebark og furu og eukalyptusblader.

10-12 valmue pods.

10-12 kanelpinner ca 8 cm. av lang.

1/2 ts hele krysder.

4 dråper furuolje.

2 dråper eukalyptus essensiell olje.

2 dråper sandeltre en essensiell olje.

lagring

Den tørkede frukten lagres i en tørr beholder med lufttett tetning til den må brukes for å forhindre at den absorberer fuktighet i omgivelsene. Fuktabsorpsjon kan også forebygges ved å sprøyte frukten med klar akrylspray-tetningsmiddel, men i dette tilfellet vil frukten ikke lenger være spiselig.

Betydningen av valget

Den tørkede frukten får en interessant tekstur og en fargerik med stor rikdom og mykhet. Du kan tørke nesten alle slags frukt, selv om noen gir bedre resultater enn andre. Husk følgende tips:

• Den tynnhudede frukten, som appelsiner og sitroner, beholder sin form veldig godt under tørking.
• Sitrusfrukter beholder deres duft når de er tørre, så de passer for aromatisk potpourri.
• Eksperimenter med forskjellige varianter av samme frukt, noen beholder sin form og farge bedre enn andre.
• Velg frukt som ikke er moden i det hele tatt. Det er ikke tilrådelig å tørke frukt som er for myk.
• Ikke velg bare den mest klassiske frukten til å tørke, kiwier og jordbær, for eksempel, gi overraskende resultater, som mange eksotiske frukter, som papaya, persimmons eller dværg ananas.

tips

• Vi venter på dine kommentarer om emnet, sikkert du har en ide å forbedre prosessen. Vi regner med din deltakelse!