Chili er en mat som er mye brukt i Latinamerikansk mat for å gi en krydret og deilig smak til mange retter. Men i tillegg til å være en matdelikatesse, er chili en perfekt ingrediens for helse, siden det gir oss interessante vitaminer og næringsstoffer som forbedrer våre interne funksjoner og gjør kroppen vår i perfekt stand. For å vite mer om dette emnet inviterer vi deg til å fortsette å lese denne artikkelen der vi oppdager egenskapene til chili for helse .

Du kan også være interessert i: Egenskaper av bambus for helse

Bruken av chili i gastronomi

Chili er en plante som er innfødt i Amerika, ble konsumert før jordbruket ble etablert rundt 7000 f.Kr. Faktisk var kultursorten et ypperlig bidrag fra aztekerne til jordbruk som fortsatt er i dag. Bevis for dette er at i Sentral-Asia og Europa er de også produsenter til tross for at Mexico fortsatt er en av de største produsentene og distributørene av Chile over hele verden.

Spredningen eller formidlingen av denne planten over hele verden begynte med den andre turen til Christopher Columbus som brakte chilen til Spania hvor den spredte seg raskt til Portugal, og de flyttet den til sine kolonier i India, og spredte avlingen gjennom Sentral-Asia til komme til Europa igjen.

Vitaminene av chili

Før vi begynner å oppdage egenskapene til chili, er det viktig at vi vet det ernæringsmessige bidraget, og fremfor alt skal vi legge vekt på vitaminbidraget det gir oss fordi det er veldig fremtredende. Vitaminene som vi finner i Chile er følgende:

Vitamin A

Vitamin A er bra for produksjon av kjønceller, og i utviklingen av foster, favoriserer det også reparasjon og vekst av celler knyttet til syn.

Vitamin B.

På den annen side er vitamin B separert i mange undergrupper, men bare 8 er de som vi trenger i vår kropp på en viktig måte (B1, B2, B3, B5, B6.). I utgangspunktet er handlingen sentrert metabolisme av karbohydrater, hjelper i assimilering av proteiner, fett og hjelper til riktig utvikling av nervesystemet.

Vitamin C

Vi har også vår store allierte vitamin C som i utgangspunktet fungerer som drivstoff for våre forsvar, selv om det også er en antioksidant, bidrar til å helbrede brenner og helbrede sår. (Dens effekter er mye bredere, men jeg vil trenge en hel artikkel for å beskrive dem.)

Vitamin E

Av vitamin E må vi markere dens effekter på huden takket være sin helbredende og regenerative egenskaper, hjelper det i helbredelsen av sår og brannskader.

Takket være vitamin A og C som er ansvarlig for å styrke hjertets muskulære vegger, hjelper varm pepper oss til å forebygge hjerte-og karsykdommer, bortsett fra bruken av den, unngår det å tilsette salt til mat, noe som direkte påvirker blodsystemet.

Medisinske egenskaper av chili

Nå skal vi snakke direkte om egenskapene til helse chili, slik at vi kan kjenne til de store fordelene som denne maten kan bringe til kroppen vår, fordi det som sagt er det en perfekt ingrediens for å forbedre kroppslige funksjoner.

Analgetiske egenskaper

Det aktive prinsippet stimulerer i utgangspunktet visse neuroner og nevrotransmittere som til slutt endrer overføringen av smerte og desensibiliserer nervesystemet.

Anticancer egenskaper

Nylige studier har vist at capsaicin bare holder seg til kreftceller og mer spesifikt til energikilden, deaktiverer den og genererer celledød, det mest utrolige er at det bare ser ut til å påvirke kreftceller.

Antioxidant egenskaper

Capsaicin er en antioksidant som forhindrer dannelsen av blodpropper i blodet, noe som er viktig for å unngå kardiovaskulære sykdommer, som sammen med egenskapene til forskjellige vitaminer gjør chilien en sterk alliert mot cellulær oksidasjon .

Termogen egenskap

Mer eller mindre kan vi forstå ved termogenese generering av varme gjennom de tidligere inntatt mat hele dagen. Denne prosessen bidrar til å øke temperaturen i kroppen og dermed letter effektiv fettforbrenning.

Det akselererer også vår metabolske hastighet, det faktum at temperaturen øker i kroppen, favoriserer brenning av fett på en mer effektiv måte. Husk at du ikke skal mate godt bare når du er syk, når du vil spille sport, for eksempel, vær alltid oppmerksom på at Mat inneholder størst innvirkning på kroppen vår. I vi gir deg en komplett liste over termogene matvarer til å gå ned i vekt.

Denne artikkelen er bare informativ, vi har ikke fakultetet å foreskrive medisinsk behandling eller gjøre noen form for diagnose. Vi inviterer deg til å gå til en lege hvis du presenterer noen form for tilstand eller ubehag.