Lavendel er en plante av små lilla blomster som kommer fra Middelhavet, og har alltid vært brukt i kosmetikk og parfymer ved å bruke egenskapene til essensielle oljer og gi disse produktene en meget behagelig lukt. Men den har også andre bruksområder, og den som har spredt seg i nyere tid, er den kulinariske, dypt forankret i de beste kjøkkenene. Men å være en plante så duftende og bitter smak, må vi vite hvordan du bruker den til dette formålet, så vi skal fortelle deg hvordan du bruker lavendel på kjøkkenet og bli overrasket med resultatet.

Du kan også være interessert i: Hvordan bruke ingefær på kjøkkenet Fremgangsmåte for å følge: 1

Før du bruker lavendel til matlaging, sørg for at det ikke er sprøytet med plantevernmidler, og den beste måten å gjøre det på er å dyrke det i ditt hjem . Det er veldig enkelt: kjøp frøene i noen barnehage og plant det i en liten krukke for å kunne bruke den når som helst. Du kan imidlertid også kjøpe den i butikker hvor de gir oss forsikring om at de ikke har blitt sprøytet med disse kjemikaliene.

I vi forteller deg hvordan du skal plante lavendel hvis du velger dette alternativet.

2

Du kan bruke den frisk, selv om den vanligste kulinariske bruken vil være tørr . For å tørke det, spre blomstene på en jevn plattform og la dem tørke eller plassere planten for å lette tørking. Det er viktig å huske at deres blomster må tørke i skyggen og ved en temperatur på ikke over 32 grader, slik at deres alkohol ikke fordamper og mister sine essenser og deres forskjellige egenskaper. Dette kan ta noen uker før det er klart for forbruk. Avhengig av hver tallerken, vil vi bruke den frisk eller tørr.

3

Du vil bli overrasket om du bruker den til å komplettere andre urter som rosmarin, timian eller salvie, siden lavendel er en slektning av disse og kombinerer perfekt. Hvis du vil krydre en fugl som kylling eller kalkun, bruk en gjeng med blandingen av disse plantene, og du vil se hvilket resultat du får. Det gifte seg også godt med fennikel og oregano.

4

Siden smaken er litt bitter og lukten er veldig sterk, må den brukes i små mengder . Et overskudd av denne krydder kan gi oppvasken din en uønsket duft av parfyme, så det anbefales at vi forbereder våre retter med svært små mengder eller kombinerer det med andre urter som vi tidligere nevnte.

5

Lavendel kan brukes som infusjon, har god smak og gir beroligende effekter, for eksempel i nærvær av hodepine; Det er også veldig bra mot søvnløshet og angst, i tillegg til å hjelpe eliminering av gasser.

Som du ser, har det mange fordeler som du kanskje ikke vet om. Du kan også legge den til i andre infusjoner for å kombinere forskjellige smaker i ett.

6

Bruken av lavendel på kjøkkenet gir oss mye spill, ikke bare smaker maten, men dekorere dem. Og med lavendelblomst kan vi dekorere en meieriprodukter og endre utseendet. Server et glass champagne med en av sine blomster og endre presentasjonen betydelig.

7

Du kan bruke lavendel i konditoriet på to måter:

• Legg til noen av blomstene i sukkerbeholderen og lagre den. På denne måten vil sukkeret alltid være forberedt med lavendel aroma og smak som du kan legge til kaker, kaker eller kaker.
• Du kan legge lavendel til melet og lage hvilken deig du vil gi et veldig aromatisk resultat til boller og kaker.

8

Hvis vi stikker lavendelblomsten når den er tørr, kan vi trekke ut et pulver som fungerer som en krydder for mer utførlige retter, hvor vi skal sprute det på salater, på pasta eller på supper og kremer.

9

Som en siste ide anbefaler vi å lage lavendeleddike . For å gjøre dette, reduser eddiken tidligere med vann og legg til litt friske lavendelblomster og hold den lukket i to uker før du bruker den. Vi kan forlate blomstene inne i flasken, og vi vil alltid ha den flavored eddik for bruk. Derfra kan vi dryss våre salater, grønnsaker eller fisk i ovnen, du vil se hvor saftig du er og hvilken smak de gir av.