For den moderne kvinnen, som lever konstant opptatt og må bytte hjemmearbeid med et annet yrke, eller bare stoler på å spare tålmodighet, drivstoff og tid, er trykkkokeren utvilsomt en god venn, en uunnværlig alliert. Om noen få minutter kan du tilberede deilige og varige retter etter de tradisjonelle systemene, og takket være trykkkokeren vil du være klar om noen minutter.

Du kan også være interessert: Slik velger du en trykkkoker Fremgangsmåte for å følge: 1

Det finnes forskjellige pottemodeller, men alle har samme form for gryte eller gryte med et komplisert lokk som gjør det enkelt å lukke hermetisk ved hjelp av en enhet med forsiktighet og som tillater matlaging ved en temperatur over 100 grader, og når 110-120, slik at matlagingen akselereres betydelig, siden vannet fordamper og ikke kan finne ut, øker det under trykk. På denne måten kokker maten raskere. Ved å ikke ha kontakt med luften, bevare de all sin smak, aroma og egenskaper.

2

Produsentene av trykkkokere skriver noen brosjyrer der de gir instruksjoner for god håndtering av potten. Alle har satt stor vekt når de utformes og gir tilstrekkelige garantier for sikkerhet. Kurven avskrives raskt, og sparer tid og drivstoff.

3

Når potten er ny, er det først og fremst å koka inn et par glass melk, slik at vi kan stole på total rengjøring. Etterpå kan du vaske med vanlig vaskemiddel, aldri med slitende pulver. For etterfølgende rengjøring bare skrubbe det som om det var noe annet matlagingsfartøy.

4

Ventilene og spakene på lokket gir ikke noe problem i denne forbindelse. I den nye gryten bør også vaskes gummiringen som gjør det mulig å forsegle henne, så det må fjernes og vaskes gjentatte ganger med såpe eller vaskemiddel, slik at det henger etterpå i friluft i noen timer. Ved oppbevaring av gryten skal den alltid stå åpen, som støtter lokket slik at beholderen er slik at den kan trenge inn i luften.

5

Ikke fyll trykkkokeren mer enn to tredjedeler av kapasiteten. Sørg alltid for at det er nok vann, buljong eller annen væske i oppskriften angitt i oppskriften, ellers vil maten bli brent hvis steketiden er forlenget.

6

Hold alltid sikkerhetsventilen ren, en tynn trickle av damp skal komme ut, ellers vil den bli blokkert, og dette er farlig. Lukk lokket på trykkkokeren perfekt.

7

Når matlagingen med trykkkokeren er ferdig, fortsetter den til kjøling, dette kan være raskt eller normalt. Hurtig avkjøling utføres ved å plassere potten under springen, som må passere gjennom potten. Denne prosedyren er kun tilrådelig i tilfelle stor hast, siden maten mister smaken og finessen.

8

I stedet er den vanlige kjølingen, slik at trykket nedover seg selv og litt etter litt, det beste, siden ingen plutselig temperaturendring påvirker delikatesser, ikke endrer egenskapene eller utseendet deres.

tips

• Trykkethetens brukstid kan være ca. 10 år.