Brød er en av de første matvarer som forbyr oss fra å konsumere når vi starter en diett av vekttap, men det er også en av ingrediensene som koster oss mest å forlate og erstatte. Imidlertid er det mange myter om brød, og vi skal analysere en av dem, hvilke fetter mer, krummen eller brødskorpen?

Du kan også være interessert i: Slik avrimer du brød: 1

Selv om det er mange som tror at crumben fett mer enn skorpen og bestemmer seg for å fjerne den og bare konsumere skorpen, er sannheten at de er helt feil fordi det er motsatt. Og det er et logisk spørsmål: krummen har mer luft og vann enn skorpen; Å være mindre tett, det fett mindre.

2

Mens det er sant at brødet selv i sin helhet har de samme kalorier i både crumb og skorpen -288 kalorier per 100 gram en baguette - hvis vi spiste samme mengde smul som bark separat, ville det fett pluss skorpen for et spørsmål om konsistens. Utsiden av brødet er mer kompakt enn innsiden, noe som er mer svampete.

3

Uansett, i et rikt og variert kosthold, er dietitians enige om at brød er mer enn anbefalt. Nærmere bestemt, anbefaler de å konsumere mellom 220 og 250 gram av denne maten om dagen, delt inn i forskjellige rasjoner. Og hvis vi også konsumerer det helt, vil vi gi kroppen vår mye av fiberen den trenger gjennom en dag.

4

I vi forteller deg sannheten og løgnene til brødet, slik at du slår ned mytene som det handler om denne maten. Du kan også finne ut hva myter om mat er og se hva som er sant om dem.