Fig er de mest verdsatt fruktene i gastronomi, og er en utmerket ingrediens for tilberedning av desserter og ulike retter. Tiden for å samle fiken er fra juni til oktober, så tørkeprosessen er ideell hvis du har tenkt å konsumere dem gjennom hele året og bruke dem i ulike oppskrifter. Derfor forklarer vi i .com hvordan du tørker fiken riktig.

Du kan også være interessert: Når er figen sesongen Trinn å følge: 1

I prosessen med å samle fiken, kan vi finne noen som allerede er tørre og andre som er mykere, sistnevnte er de som vi må skille fra resten for å tørke dem og få teksten vi ønsker fra dem, slik at de kan bevare dem.

2

Før du tørker fiken, bør du vaske dem veldig godt, og fjerne all smuss og smuss. Det er viktig at du gjør det nøye for ikke å skade dem, husk at de kan være veldig myke.

3

Det er også viktig at du tar hensyn til at de første fiken som kommer ut, brevas, pleier å være større og juicier, så det er mer hensiktsmessig å konsumere dem friske. Innhøstingen av fiken som oppstår i oktober, med mindre væske og mindre, er ideell for tørking.

4

Den enkleste og mest praktiske måten å tørke fiken på er, når du har valgt dem som er i perfekt stand, sprer dem i et maske eller en kurv som er veldig godt fordelt og skilt og plasserer dem i solen. Hvis du planlegger å gjøre det ute, for eksempel i hagen, kan du dekke dem med myggnetting slik at insekter ikke gjør deres.

I tillegg til varme må fiken være i et rom som mottar god ventilasjon. Hvis du har en konstant varm temperatur, vil tørkeprosessen ta mellom 1 og 3 dager, for å få resultatene du forventer raskt.

5

Når fiken er godt tørket, er det viktig å gi dem litt mer varme for å sikre at de blir ordentlig bevart hele året.

En enkel måte å gjøre dette på er å plassere en stor gryte med vann for å koke. Når vannet bryter med å koke, introduser fiken tidligere distribuert i et stativ i ca. 20 sekunder. Slør som introduserer litt etter litt, vil vannet i vannet bidra til å eliminere eventuell kontakt med insekter.

6

Deretter spre fiken på en klut eller et absorberende papir og la dem ligge i solen for å eliminere vannrester. Når du er ferdig, vil du få fiken tørr og klar til å lagre dem hele vinteren.