Wonchoi er en typisk rett fra Ghana, et afrikansk land hvor gastronomien består av grunnleggende, men ikke nødvendigvis sunne produkter, hvor knoller, grønnsaker, kjøtt, fisk, frokostblandinger og frukt samt nøtter kommer inn i spill. Peanøtter og krydder som karry eller sitronskall. Hjemmelaget mat, veldig enkel og nesten ukjent.

Du trenger:

• 1 kg. av ris
• 1/2 kg. av sorte bønner
• 800.ml. av vann
• 1/2 kg. av geitkjøtt eller lam
• 3 tomater
• 300 ml. av tomatsaus
• 1 løk
• 1/2 rød pepper
• 1 ts bakket pepper
• olje

Du kan også være interessert i: Slik lager du en typisk matrett av Mauretania. Steg for å følge: 1

Bønner er igjen for å suge rundt seks timer. De vaskes og tilberedes i en gryte med vann og salt over middels høy varme.

2

På 10 minutter blir risen tilsatt. Når risen er klar, fjernes den fra brannen og holdes separat.

3

For å få sausen kuttet kjøttet i små biter og lag det i en bolle med vann i 15 minutter eller til det er stuvet. Det er tatt ut og reservert.

4

På den annen side hakkes løk, tomater og halv pepper. Forbered en panne med litt olje, og når det er varmt, tilsett løk og stek i et minutt. Deretter legger du til pepper og hakkede tomater.

5

Stek alt, legg til pepperen og introdusere kjøttet. Bland alt og rør det for å gjøre det velsmakende.

6

Hell tomatsausen og når den er nesten tilberedt, legg til et glass vann og fortsett å røre. Risen serveres med bønner og sausen.

tips

• Det kan tilsettes karrypulver eller en tablett med shredded kjøttkraft