Maria-kaker er en svært vanlig ingrediens i kaker og alle slags bakverk, og selv om vi kan bruke dem hele, må vi i mange tilfeller knuse kaker . Et godt eksempel er utarbeidelsen av kakebaser som kjekspulveret komprimeres med smør og en god konsistens oppnås. Derfor vil vi forklare to alternativer slik at du kan lære å knuse informasjonskapsler.

Du kan også være interessert i: Slik lager du lette informasjonskapsler: 1

De knuste eller knuste kakene er svært nyttige når du lager desserter, og spesielt for å forberede basen av forskjellige kaker: ost, tre sjokolade, eple, etc. Og når de er blandet med smør, kan vi få en deig som når baking blir kompakt som vi vil hente resten av ingrediensene på.

2

Ved sliping av kaker kan vi derfor velge et lite apparat som oppfyller knuserfunksjonen:

• Blender: enten med vanlig arm eller med et spesifikt tilbehør til hakking av mat.
• Mincer eller picatodo
• Blender: Selv om det bør bemerkes at det har en tendens til å kake informasjonskapslene, og resultatet blir ikke så bra.

Når du bruker noen av disse elementene til å knuse informasjonskapslene, bør du legge til informasjonskapslene litt etter litt, aldri alt på en gang fordi maskinen kunne løpe på grunn.

På samme måte, hvis du har det, er det også mulig å knuse informasjonskapslene i Thermomix ; Selv om hver maskin kan ha sine spesifikke egenskaper som vil variere prosessen, er det vanligste å bruke hastighet 4 til å hogge informasjonskapsler.

3

Hvis du ikke har noen av de forrige apparatene til stede, kan du også knuse kakene for hånd ved hjelp av en kakerull eller en mørtelhammer som er laget av tre, ikke marmor eller stein.

For å gjøre det lettere for deg, anbefaler vi at du legger hele informasjonskapslene i en liten plastpose og deretter treffer dem med kjøkkenredskapet i spørsmålet. Hvis du skal bruke en rullestift, i tillegg til å slå den, kan du sette posen på en flat overflate og passere den over. På samme måte kan du lagre informasjonskapslene som er igjen i den knyttede vesken, slik at de ikke myker.