Hvis du er lidenskapelig om matlaging, vil du vite at alt kan brukes og at ingenting skal kastes bort. Hvis du har gjort en god stuing eller tilberedt og du har forlatt restene av kjøttet, ikke bekymre deg, du kan gi dem en ny bruk og lage et nytt måltid som vil glede gjestene. I .com forklarer vi hvordan du kan dra nytte av tilberedt kjøtt . Les følgende artikkel nøye og lær hvilke typer kjøtt du kan bruke på nytt. I tillegg foreslår vi deg de enkleste og rikeste oppskrifter for å kunne lage mat tilberedt kjøtt igjen.

Du kan også være interessert i: Hvordan dra nytte av rester

Dra nytte av kokt kjøtt: kjøtttyper

Tilberedt kan gjøres med forskjellige kjøtttyper, og hver av dem vil tjene til en eller annen oppskrift. Vanligvis er svinekjøtt og biff mest brukt til å lage stuvninger. Denne typen kjøtt kan hakkes etter matlaging og brukes til å fylle canapés, tartlets, empanadas eller gratinretter (lasagne, cannelloni, fyllte auberginer ...). I tillegg kan du også bruke dette hakket kjøttet til å lage forskjellige sauser til pastaen, for eksempel Bolognese.

Bein kjøttet, og du kan bruke beinene til å lage en god kjøttkraft eller andre stuvninger, noe som vil gi dem mer smak. Du kan også fryse det resterende kjøttet - etter å ha hakket det - og du kan når som helst lage oppskrifter, sammen med ris, pasta eller andre retter.

Dra nytte av kokt kjøtt: croquettes

For å ta 100% kokt kjøtt, mislykkes croquettes av potten . Det er en enkel oppskrift som vil glede alle som er en fan av hjemmelagde croquettes. Alt en fryd.

For å gjøre dem ordentlig, bør du lage en béchamel eller myk velouté . Vær oppmerksom: I en gryte bør du koke en liter kjøttkraft og i en non-stick-panne satt ca 100 gr. av smør, ved middels temperatur, hvor du må legge til melet for å sile det i 1 minutt og deretter legge til kokt kjøttkraft. Mens du blander blandingen, tilsett salt, hvit pepper og litt muskatmos, alle mengder etter smak.

Når blandingen har blitt tykk, fjern pannen fra varmen og dekselet med plastfolie. I en separat panne, sauté litt hakket løk, til du ser at det er ømt. Deretter legges den hakkede gryten og sauté med brannen litt sterkere. Når alt er gjort, legg til béchamel-sausen som du tidligere hadde laget, og rør den tykke massen ca 5 minutter, omtrentlig. Gjør det med den høye brannen.

Etter denne tiden, la blandingen dekkes med filmpapir. Pass på at papiret ikke berører deigen. Når blandingen er kald, form din kroketter . Deretter dekker dem med mel, slått egg og brødsmuler. Og du får dem klar til å steke eller fryse.

Dra nytte av kokt kjøtt: Ropa Vieja

En annen oppskrift som gjør deg god til å dra nytte av tilberedt kjøtt, er den velkjente og tradisjonelle Ropa Vieja . Dette er en av de mest kjente oppskrifter i Spania, som bare oppstår og utelukkende for å utnytte de tilberedte rester. Ta notat

I en stor stekepanne med olivenolje, en bøf og finhakket hvitløk. Hakk alt som er igjen fra stewen minus legumes (hvis det fortsatt er litt hvile igjen). Legg det til pannen og legg til krem for å lage mat . Fjern det litt etter litt og la det sitte på lav varme i omtrent fem til ti minutter. Neste, hakk litt mynteblader og krydret din tallerken. Klar til å servere og smake! Med denne oppskriften kan du dra nytte av din overgangspot og nyte god mat.