Drikkevin er mer enn bare å drikke. Vinen, både hvit og rød, er en kvalitetsdrink som fortjener en spesiell behandling. I tillegg er viner et perfekt supplement til mange matvarer, og det er da viktig å smake det ordentlig slik at det ikke mister sine primære egenskaper.

Det er derfor viktig å kunne drikke vinen til den ideelle temperaturen, etter å ha valgt den mest praktiske vintage. Nøyaktighet er viktig, i tillegg til en god vinbar, som de som du kan velge forskjellige temperaturer avhengig av nivåene, for å lagre røde og hvite, hver med den nøyaktige temperaturen. Her ser vi hva som er de riktige temperaturene for ulike typer vin:

Du kan også være interessert: Hvordan velge vin til bryllupet ditt

Mellom 17 og 18ºC

Dette er den temperaturen som de mest kraftige rødvinene skal serveres, de krydrede, varme røde av intensiteten, som Cabernet Sauvignon, Rhône, Ribera del Duero, Toro, Shiraz, Priorat eller Bordeaux.

Server dem med mindre temperatur gjør det vanskelig å åpne og la oss oppleve aromaen, evolusjonen i munnen og i siste instans er det en katastrofe som du ikke bør akseptere, enda mindre forårsake. Men det er viktig å vurdere karakterene, spesielt når vinen er god.

Mellom 11 og 16ºC

Litt kjøligere vil vi presentere viner når det kommer til rødt med mindre kropp eller mer fremtredende i sin fruktkarakter, som Zinfandel, Pinot Noir, Rioja, Chianti, Penedes, Jumilla, Yecla, Mallorca eller Madeira. Samme regel gjelder for unge røde .

Og vi trenger ikke å variere temperaturen for å betjene fulle eller gamle viner (som den ekstraordinære Viña Tondonia hvite), og hvem som ennå ikke har prøvd noe, ikke la det gå for senere, fordi de er verdt så mye som de røde foreldre.

Mellom 6 og 10ºC

Hvite viner med mindre kropp, som Chardonnay, Chablis, Australian Semillon eller Sauvignon Blanc, rundt 10ºC, mens de laveste temperaturene blir valgt for å bevare smaken av søte og musserende viner: Sauternes, Muscat, Champagne, Cava eller Asti.