Kirsebær er en ganske sesongfrukt, men i dag er de nesten resten av året, men prisen er veldig høy, derfor er det viktig i perioden med maksimal overflod hvis du vil bevare den, og dermed kunne smake dem hele året De kan gjøres i sirup, naturlig og benfri for kaker og bakverk.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage kokosnøtt bevarer

Hold kirsebær i sirup

Etter fjerning av haler, blir de skoldet i vann for å koke (87 grader), og legger dem i et gasbind håndtaket komfortabelt. De blir deretter herdet ved å nedsenke dem i kaldt vann og drenering på en sigte. De er pakket opp til 2 cm. fra kanten av krukken, fyll den med kokende sirup, legg dekslene og steriliser i 20 minutter liter-krukkene og 28 liter krukker.

Hold kirsebær naturlig

Kirsebærene vaskes, halerne er fjernet, de sitter i krukker opptil 2 cm. fra kanten blir kappene plassert og sterilisert i 30 minutter.

Hold kirsebær i utbenet ben for kaker og bakverk

Når det er ønskelig å tilberede kirsebær med sikte på fremtidige kaker og andre konditoriverter, er det å foretrekke å dempe dem og pakke dem slik, uten å blanchere, alternere dem med lag med pulverisert sukker. Count ca 50 gr. av malt sukker og 1 kg. av kirsebær per liter krukke. Den blir sterilisert i 25 minutter.

Container hvor du skal bevare kirsebærene

Det er nødvendig å bevare kirsebær i glassglass, hvor steriliseringen må gjøres når den allerede er nedsenket, siden de er oppvarmet og en temperaturforskjell kan bryte glasset