Å lage en hjemmelaget fruktsirup er en morsom måte å bevare og leke med sesongens frukt, og denne oppskriften kan følges for praktisk talt enhver frukt du har på hånden. I tillegg til drikkene kan du bruke sirupen til å gi intens smaken til salatdressinger, en saus til kjøttet, eller legge til en berøring til hjemmelaget syltetøy. I denne artikkelen skal vi gi deg den nøyaktige oppskriften, slik at du kan lære å lage en bush fruktsirup .

Du trenger:

• 2 kopper frukt per 1 liter eddik.
• Søt med 1 ½ til 2 kopper sukker.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage tørkede frukter Fremgangsmåte for å følge: 1

Den grunnleggende formelen er bærene som er de beste fruktene for denne sirupen. Men kirsebær, fersken, plommer, pærer og andre frukter kan brukes. De burde være modne og søte, men de trenger ikke å være perfekte. Frukten skal vaskes grundig og kan peeling, hakket eller lett knuses for å forkorte infusjonsprosessen. Ingefær, citrusskall eller pepparkorn kan også legges til smak.

2

Eventuelt eddik kan brukes, så lenge det har minst 5% surhet. Hvit destillert eddik har en klar og klar smak. Apple cider eddik tendens til å være mykere med en fruktig smak og vin vinegarer, mens dyrere, gir ofte en mild overlegen smak. Balsamicoeddik er deilig med kirsebær og jordbær.

3

Vask en beholder i varmt såpevann og skyll grundig . Dyp det i en gryte med varmt vann, kok opp og la det koke i 10 minutter. Dette trinnet er gjort for å sterilisere beholderen. Plasser frukten i beholderen.

4

Plasser eddik i en gryte og varme til like under kokepunktet . Hell eddik over frukten. Tørk kanten med en ren, fuktig klut og deksel.

5

Oppbevar beholderen på et kjølig, mørkt sted, som et skap eller i kjøleskapet. La stå minst 24 timer og opptil 4 uker til du når den ønskede smaken.

6

Trinn gjennom en våt gass eller kaffe filter en eller flere ganger til eddik viser ingen spor av frukt. Kast frukten eller lagre den til et annet formål (det er ofte deilig for bruk i varme sauser).

7

Legg eddik og sukker i en kasserolle. Kok, omrør for å oppløse sukkeret. Fjern fra varme og la avkjøles. Hell blandingen i en ren sterilisert beholder og sett på lokket.

tips

• Oppbevar sirupen i kjøleskapet. Det kan vare opptil 6 måneder. Prøv det før bruk for å sikre at smaken fortsatt er god.
• Oppbevar sirupen i kjøleskapet. Det kan vare opptil 6 måneder. Prøv det før bruk for å sikre at smaken fortsatt er god.
• Kast øyeblikkelig om den har form eller et tegn på gjæring som bobler eller viskositet.
• Kast øyeblikkelig om den har form eller et tegn på gjæring som bobler eller viskositet.