Kanskje når du går til supermarkedet, har du tvil om å kjøpe skummelk eller helmelk ; På den ene siden vet vi at skummet melk har færre kalorier, men er det så sunt som fullmælk?

Det er mange tvil om forskjellene mellom skummet melk og fullmælk, og derfor har vi analysert begge produktene for å hjelpe deg med å finne ut hva forskjellene er. Fortsett å lese!

Du kan også være interessert: Hva er forskjellen mellom skummet melk og forsinket melk?

Hele melk

Hele melk er en mat som inneholder store doser proteiner, mineraler, fett og karbohydrater. Hovedforskjellen mellom skummetmælk og hele er bidraget i fett og derfor i kalorier. For hver 100 milliliter melk smøres 2, 6 gram fett. Gitt denne kvaliteten har fullmælk en mer intens smak enn skummelk og en tettere tekstur.

Det er en veldig komplett mat å være sammensatt av en rekke næringsstoffer: fett, proteiner og karbohydrater; Dette gjør hele melk til en veldig komplett og næringsrik mat.

Det er også en svært viktig kilde til vitaminer fordi den gir oss vitamin A, vitamin B og vitamin D3; Vitamin D er ansvarlig for å fikse kalsium i våre bein og tenner, og derfor er det så viktig å ta det i vekstperioden.

Den skummetmelken

Den skummetmelken kommer fra hele melk, men dens fettinnhold har blitt redusert. Denne typen melk inneholder de samme næringsverdiene som fullmælk, det er bare kaloriinntaket som er lavere.

I motsetning til populær tro inneholder ikke skummet melk mer vann enn fullmælk : vanninnholdet er nøyaktig det samme i begge produktene. Forskjellen i farge og tetthet skyldes det faktum at fett av hele melken har oppløst seg.

For hver 100 milliliter melk inntas bare 0, 1 gram fett, en svært bemerkelsesverdig forskjell hvis vi sammenligner det med bidraget til hele melk som vi har nevnt i det forrige punktet. Når det gjelder kalorier, må vi huske på at et glass skummet melk er ca 70 kcal mens en fullmælk er 124 kcal.

Det som er sikkert er at en av forskjellene mellom skummet melk og fullmælk er at vitamin A, D og E er markert redusert i skummet alternativet. Derfor har det blitt vurdert at å drikke skummet melk ikke bidrar bare næringsstoffer Men for tiden beriker de vanligvis denne typen melk med disse vitaminene for å eliminere denne forskjellen.