Fersk kjøtt er et av produktene som vi må være mer oppmerksom på når det gjelder å holde det i kjøleskapet eller fryseren. Dette skyldes at det er en proteinrik mat med høyt vanninnhold, det er utsatt for å være forurenset av bakterier som salmonella eller E-coli . Det vil også være nødvendig å vite hvordan man identifiserer kjøttet i dårlig stand for å unngå mulig forgiftning. Det vil være svært viktig å ta visse sikkerhetsforanstaltninger slik at kjøttet opprettholder sine egenskaper og holdes i perfekt stand. I denne artikkelen forklarer vi trinnene for å følge for å lære å bevare kjøtt.

Du kan også være interessert i: Hvordan tine kjøttet Fremgangsmåte for å følge: 1

For det første vil det være nødvendig at når du kjøper kjøttet, sørger vi for at det er helt friskt og i perfekt stand. Vi bør se på utseendet deres, samt datoene for pakking og utløp av de som allerede er pakket. Det vil være veldig nyttig å lese vår artikkel om hvordan du velger ferskt kjøtt, der vi tilbyr deg en rekke tips og anbefalinger.

2

På denne måten kan vi holde kjøttet i kjøleskapet og uten å lage mat i omtrent 2 eller 3 dager på det meste. Det bør også tas i betraktning at det vil avhenge av hvilken type kjøtt vi kjøper, siden noen holder mer enn andre.

3

Det skal bemerkes at det hakket kjøttet må konsumeres innen få timer etter behandling, da det er mer utsatt for å bli angrepet av bakterier. Det anbefales å hugge kjøttet på tidspunktet for forbruk eller kjøp, det vil si ikke velge kjøtt som er blitt malt på forhånd.

4

Når du beholder kjøttet i kjøleskapet, vil det være nødvendig å fjerne juice som det kan ha, siden det er en kilde til bakterierproliferasjon.

5

Det anbefales også å holde den i rene beholdere og hermetisk forseglet, så hvis den er solgt innpakket i papir eller plast, må vi fjerne den. Når det gjelder kjøpt kjøtt som allerede er pakket i en brett, vil det ikke være nødvendig å fjerne det, siden dette kjøttet holdes i en beskyttende atmosfære, det vil si at luften innvendig er blitt behandlet for å unngå bakterier.

6

Det anbefales å holde kjøttet i store stykker, og kutt det om nødvendig ved forbruk av det, mot flere kutt kan det lett forverres.

7

Et annet godt alternativ for å opprettholde egenskapene til denne maten i lengre tid er å fryse kjøttet, slik at vi kan holde det i flere måneder. Likevel vil det være viktig at vi tar hensyn når det tines Du kan finne anbefalinger i vår artikkel om hvordan du tine kjøtt.

8

Det vil også være nødvendig å gjenkjenne bevisene som indikerer at et stykke kjøtt ikke er i god stand for å forhindre mulig forgiftning. Farge og lukt vil være det tydeligste beviset på dette, selv om du finner her det som er nødvendig for å identifisere kjøttet i dårlig stand.

tips

• Ta tiltak ved sparing og oppbevaring av fersk kjøtt.
• Ikke spill den, kontroller at kjøttet er i god stand før du bruker det.