Apple cider eddik er en av de mest ettertraktede produktene på markedet, på grunn av sine utrolige fordeler for kosmetikk og helse. Det er mange merker, hver av forskjellig kvalitet. Imidlertid er ingenting i forhold til det vi kan gjøre hjemme.

For å lage eple cider eddik hjemme er det en super enkel og deilig metode basert på "mor", men du vil spørre: Hva er en mor? Hvis det er spørsmålet ditt, forklarer vi hva det er, hvordan det er oppnådd og trinnene du må følge for å lære å lage eplecider eddik .

Du kan også være interessert i: Hvordan lage epler i sirup

Hva er moderen til eddik

I alle gjæret, ikke bare i eddik, er det en sammensetning som er kjent som en mor og er ikke mer enn bakteriene som genereres fra en avling ; Dette skjer igjen når væsken inneholder sukker eller alkohol. Eventuell fruktjuice kan bli omdannet til eddik hvis vi bruker den i morsmak.

Selv om utseendet til moren er svært utilpas, er det helsemessige fordeler som er ideelle takket være bakteriene A cetobacter aceti funnet i sammensetningen. Denne bakteriekolonien er en kraftig antioksidant, som er i stand til å rense kroppen av urenheter bare ved å konsumere små mengder.

Fra fermenteringsprosessen vil det første trinnet være en gjæring av alkoholen slik at sukkene blir et alkoholholdig stoff takket være bakteriene. Deretter blir alkoholen omdannet til eddiksyre, ansvarlig for eddikens sure pH.

Hvordan lage eplecider eddik med moren

Som vi kommenterte før, får moren en enkel prosess, men ikke rask, og selv om det kan gjøres med forskjellige frukter, lærer vi deg hvordan du gjør det fra epler. Du kan bruke grønne, røde eller gule epler i forberedelsen, men vi anbefaler sterkt rødt takket være deres høye sukkerinnhold, noe som er utmerket for gjæringsprosessen.

ingredienser

• 10 epler
• Mineralvann
• 1 glassburk
• Stoff eller gasbind

utdypning

1. Bland 9 epler for å lage juice og reservere en intakt.
2. Med det gjenværende eplet, hjelp deg selv med en kniv for å fjerne huden, midten og kutt den i terninger.
3. Legg kappepapet og juice til den tidligere steriliserte glassburken. For å sterilisere det kan du introdusere det i 10 minutter i kokende vann, ta det av og la det hvile.
4. Dekk flaskens munn med en klut, en gasbind eller et papir som lar deg puste blandingen og knytte den ved hjelp av en ledning eller et elastisk bånd.
5. La flasken stå på et mørkt sted, hvis temperatur ikke overstiger 25 ° C i 2 måneder, og flytte den daglig ved hjelp av en treskje for å oksygenere blandingen og øke hastigheten til moderens gjæring.
6. Når 2 måneder har gått, stram væsken, fjern stykkene av eple og begynn å bruke den. Hvis du foretrekker det, kan du la noe av moren fortsette med gjæringen og ikke miste smaken eller du kan kaste den bort.

Du kan også være interessert i Fordeler med eple cider eddik på tom mage.

Fordeler med eple eddik laget med mor

Blant fordelene med eple eddik laget med mor, inkluderer:

• Desinfiserende effekt : Eplecidereddik er et utmerket desinfeksjonsmiddel og rengjøringsmiddel, og det er derfor det brukes i estetikkverdenen for hårpleie og pH-reparasjon av hodebunnen. Det anbefales også å hjelpe håret å vokse sunt, sterkt og skinnende.
• Tonisk effekt : Kan brukes på ansiktets hud som en rebalanserende tonisk pH og medhjelp ved behandling av akne, kviser og hudormer.
• Hjelpe å gå ned i vekt : Ideell å konsumere fasting for folk som ønsker å gå ned i vekt. Takket være dens fordøyelsesegenskaper og fettforbrenning er det sterkt anbefalt å hjelpe med vekttap. Selvfølgelig er god ernæring og fysisk bevegelse nødvendig, men eplecider eddik er en utmerket naturlig fettbrenner.
• Reduserer blodtrykket : bidrar til å nivåere og senke blodtrykket takket være det høye innholdet av eddiksyre.
• Lavt blodsukkernivå : derfor anbefales det å konsumere det til personer med diabetes eller bukspyttkjertelproblemer.
• Ideell for rengjøring : Utmerket for å rengjøre huset fra smuss og smuss fast. Du kan bruke den på kjøkkenet, på badet eller i rør og avløp for å avkjøle og desinfisere.

Nå som du vet hvordan du lager eple cider eddik med mor, kan du også være interessert i denne andre artikkelen om hvordan du rengjør kolon med eplecider eddik.