Jo mer vi lagrer jo mer, vi innser at det er mange ting vi ikke visste. Oppskriftene er fulle av vilkår og klassifiseringer av produkter som vi kanskje ikke har kjent før, noe som skjer selv med ingredienser som er vanlig som sukker eller mel. Sikkert å lese noen oppskrift har du funnet ut at bruk av tilberedt mel eller uforberedt mel er foreslått, men hva er de egentlig og hva skiller dem ut? I .com forklarer vi hva som er forskjellen mellom forberedt og uforberedt mel .

Du kan også være interessert: Hva er forskjellen mellom mel og normalt mel?

Tilberedt mel

Det som i noen land er kjent som tilberedt mel, er ikke mer enn leavingsmelet, som blant ingrediensene inneholder tørt gjær, som letter tilberedelsen av kjeks og forskjellige desserter, og får dem til å stige mye raskere, noe som gir et bedre resultat

Det er et mel som vanligvis brukes innen konditori, som det ikke er nødvendig å legge til gjær under preparatet. I noen land kan den også bli funnet under kakemelens navn.

Uforberedt mel

For sin del er det uforberedte melet det som også er kjent som allment mel. Brukes til fremstilling av forskjellige produkter som kjeks, empanadas, buñuelos, etc. Det er et mel som ikke inneholder gjær, derfor må denne ingrediensen inkluderes separat hvis oppskriften garanterer det.

Noen foretrekker å kjøpe mel uten å forberede eller bruke det på grunn av sin allsidighet, husk at preparatet bare skal brukes til å forberede desserter som må løftes.