Planleggingen av menyen, selv om det høres rart, kan definere hele arrangementet. Selv det er ikke nødvendig å velge hele menyen for å starte, bare valget av en tallerken eller en dessert kan være kickoff som starter resten av organisasjonen. For eksempel kan vi forberede en hovedrett som er mer klassisk og sofistikert. Dette bestemmer da inngangen, appetittvekkere og desserten.

Du kan også være interessert i: Hvordan organisere en ukentlig familiemeny Fremgangsmåte for å følge: 1

For utarbeidelse av en meny må man ta hensyn til budsjettet som regnes, for noe mat kan være viktigere enn drinker.

2

Antallet gjester må etableres, innenfor disse kvotene er unge eller voksne og spesifikke krav som et balansert kosthold og en optimal kombinasjon av mat.

3

Planlegg et bredt utvalg av smaker og teksturer. Den inneholder en variert blanding av ingredienser, prøver å ikke gjenta dem i de forskjellige rettene, og tenk på farge og presentasjon, tallerken etter plate.

4

Prøv å ikke overbelaste med kalorier og ikke skimp på deler. 10 snacks er beregnet per person. Den alkoholfrie drikken går fra 3 til 4 glass per gjest, og en flaske vin serverer 5 eller 6 glass.

5

Beregn to tredjedeler av en flaske hvitvin og en tredjedel av rødvinen. Hvis du bare serverer vin eller cava, må du beregne en halv flaske per person.

6

Hvis du feirer en bursdag, er skikken ferdig med kaken eller kaken. I denne situasjonen anbefales det at kaken blir stjernen på menyen . Ellers bør et bord med forskjellige kaker og desserter presenteres slik at gjestene kan smake på et bredt spekter av søte smaker som avslutning av festen.

7

Også menyen vil definere partiets møbler og kjole på bordet. For eksempel, hvis vi har ideen om å lage spyd eller spyd, vil bordet og møblene ikke kreve at folk setter seg ned.

8

Vi vil ha åpen plass, servietter og andre. Hvis vi derimot ønsker å lage en deilig ostfondue, bør vi for eksempel gi plass til alle spisesteder, i et sirkulært bord, helst slik at alle har tilgang til beholderen.