Både vin og pasta er typiske ingredienser av italiensk og middelhavsmat. I dag er diffusjonen rundt om i verden så åpenbart at pasta i nesten alle land ledsages av en god vin .
Selv om det ikke finnes noen presise regler, fortjener hver type saus særlig oppmerksomhet når man ser etter den perfekte kampen med en viss vin. For å kombinere godt, er en type pasta med kvalitetsvin nesten lik den perfekte matchen mellom vin og ost eller mellom vin og pølser. Det anbefales å følge karakteristikkene til vintypene og skille mellom røde, hvite og roséer. Hvis du er interessert i emnet, forklarer vi i .com hvordan du kombinerer vin og pasta .
Hvite viner
Hvite viner, spesielt tørre hvite, brukes ofte til å følge pastaen som går med fisk og sjømat, samt serverer som en perfekt dressing for å gi mye mer smak til sauser av denne typen. Hvite kan også tjene til å følge veldig enkle retter som er typiske for Middelhavet diett, for eksempel spaghetti med tomatsaus og fersk basilikum.
Disse vinene må være ganske unge og fra de siste årene. Bruken av hvite viner med gass eller litt søtere enn vanlig er ikke utelukket. Som du vil, kan du også følge med en pastafat med en eller annen type Cava.
Rosa viner
Denne klassen av viner har mer eller mindre de samme egenskapene som hvite, selv om de ofte kan virke litt søtere. Men det er ikke verdt noen form for rosé siden noen kan ha en aroma for søt og kontrast til smaken av pasta.
Rosene av bedre kvalitet representerer en god løsning for å kunne følge pastaer som ikke er altfor forseggjort, spesielt de med tomatsaus eller fisk.
Røde viner
Til tross for ikke å være like lett som hvite viner, har røde viner nylig oppnådd stor suksess også når det gjelder ledsagende enkle matvarer som pasta. Røde viner kan kombineres godt med pastaer tilberedt med ost eller kjøtt, og serveres også under tilberedning av en type saus som ragu.
De mest passende rødt for denne typen kombinasjon er unge røde viner som ikke er for alkoholholdige.
tips- Velg alltid kvalitetsviner
Legg Igjen Din Kommentar