Hovedbruken av frukten er gastronomisk, den brukes ofte som dessertfrukt eller som matvareprodukt. En av de beste måtene å bevare pæren å bruke som krydder for retter, spesielt kjøtt eller dessert. Her forklarer vi hvordan du holder pæren i sirup.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage sirup Fremgangsmåte for å følge: 1

Pærene skales, kuttes i kvartaler og pakkes umiddelbart hvis de er meget modne og hvis de er vann. I noen andre tilfeller kokes de i 2 minutter i vann for å koke.

2

Pærene blir deretter fjernet for å lage sirupet av kokende vann og føres gjennom kaldt vann før emballasje.

3

Pærekvarteret strammes til maksimum, inne i krukkene, fordi de reduserer under tilberedningen.

4

Sirupen legges til kokende pærer på frukten, vaskemaskinene og dekslene plasseres og liter-krukkene steriliseres i 40 minutter ved 100 grader.

5

Alle konservarer av fruktbeholdere i krukker tjener også til hermetiske konserver, som vil bli hermetisk forseglet før sterilisering. Hvis flere slags konserver er laget samtidig, i naturlig og i sirup, er det nødvendig å prøve å merke boksene med et slag ved å tegne et tegn på lokket for å gjenkjenne dem senere, det er ikke verdt minnet for det.

tips

• For å lage pærer i sirup må du velge de beste pærene i markedet, sørg for at de ikke blir slått eller riper.