Gluten er et protein som inneholder frøene til en stor del av frokostblandinger som hvete, rug, bygg eller stav, blant mange andre. Det er en del av befolkningen som lider av glutenintoleranse eller, hva er det samme, de er celiac, men det er også mennesker med allergi mot dette proteinet. På denne måten bestemmer immunforsvaret at denne komponenten er skadelig for organismen din - selv om det i virkeligheten ikke er - og genererer en forsvarsmekanisme som blir en allergisk reaksjon . Derfor forklarer vi mer detaljert hvordan du vet om du har allergier mot gluten, slik at du ikke har noen tvil.

Du kan også være interessert i: Hvordan vite om jeg har en allergi Trinn å ta: 1

Først bør det bemerkes at en person som er allergisk mot gluten, ikke betyr at det er celiaci, siden denne sykdommen oppstår når det er intoleranse for denne maten. Og det er viktig å merke seg at disse er to forskjellige bivirkninger: mens allergi er et immunsystemrespons, er intoleranser forårsaket av abnormiteter i fordøyelsessystemet. Vi anbefaler at du konsulterer vår artikkel hva er forskjellen mellom allergi og intoleranse for å utvide informasjonen.

2

Dermed oppstår glutenallergi når immunsystemet vurderer dette stoffet som en fare for kroppen og genererer et forsvarsantistoff, en type immunoglobulin (IgE). Derfor utløses en reaksjon i kroppen som svar på det som er blitt detektert som et angrepsmiddel. Vanligvis forekommer allergi mot gluten vanligvis i barndommen - som resten av matallergier - selv om det også kan være tilfeller hos voksne.

3

Selv om noen av tegnene for å vite om du har allergier mot gluten, kan forveksles med symptomene på glutenintoleranse, bør det bemerkes at allergiske reaksjoner oppstår både ved inntak og ved kontakt med denne matkomponenten.

4

Blant de vanligste symptomatologiene til de som er allergiske mot gluten, finner vi kutane reaksjoner:

• utslett
• urtikaria
• hevelse av leppene
• hovne øyelokk

5

Det er også mulig at respiratoriske og fordøyelsesproblemer som allergisk reaksjon på gluten, blant annet er vanlig oppkast, alvorlig magesmerter, diaré, pustevansker ... Disse er de som lettere kan forveksles med intoleranse. til gluten, siden disse er produsert i fordøyelsessystemet. Vi anbefaler at du sjekker vår andre artikkel. Hvordan vite om jeg er celiaci for å utvide informasjonen.

6

Mindre ofte, men som en mer alvorlig konsekvens av en allergisk reaksjon på gluten, kan anafylaktisk sjokk eller anafylaksi oppstå, forårsaker hudlesjoner sammen med en følelse av kortpustethet og pustevansker. Dette krever rask medisinsk behandling, da det ellers kan føre til døden i verste fall.

7

Mange av befolkningene som er allergiske mot gluten, over tid blir intolerante overfor denne maten, slik at det vanligvis er mulig en progressiv inkorporering av denne matkomponenten i det vanlige dietten. Likevel bør dette alltid overvåkes av en allergiker eller spesialist lege.

Denne artikkelen er bare informativ, vi har ikke fakultetet å foreskrive medisinsk behandling eller gjøre noen form for diagnose. Vi inviterer deg til å gå til en lege hvis du presenterer noen form for tilstand eller ubehag.