Kucus er en veldig forfriskende grønnsak som er typisk for våren, men i dag kan den bli funnet nesten hele året. Den kan brukes som vegetabilsk tallerken, side rett eller hovedrett. Det er en veldig tilrådelig mat for alle aldre, spesielt hvis det er pureed. Her forklarer vi hvordan man skal lage kucusruller.

Du trenger:

• 1 egg
• 75g. av mel
• 50 ml. av glitrende vann
• 2 courgetter
• 250g. av leveren pate
• 1 løk, hakket i svært små biter
• 70 g. hakket valnøtt
• 2 ss pinjekjerner
• 1 glass olivenolje
• 1 ss sesamfrø

Du kan også være interessert i: Hvordan lage courgette krem ​​Trinn å følge: 1

Slå først på ovnen 180ºC. Bland deretter egget med melet, tilsett vannet og krydret med salt og pepper.

2

Med preparatet skal du lage små striper på et non-stick bord. Bake den i 5 minutter.

3

Vask kucchini, kutt dem i tynne strimler og fordyp dem i kokende saltet vann. Fjern dem og senk dem igjen i kaldt vann.

4

Forbered fyllingen. Bland leverkatene med løk og valnøtt. I tillegg brune furanøtter i oljen, tilsett sesam og eddik.

5

Spred skiver av courgetter, litt overlappende, på et ark med klebrig film.

6

Fyll med leveren pate og rulle, trykke med klebrig film. Bli med i enden for å få et kast. Kutt i stykker og server rullene med sprø strimler og de sauterte fyrretrærne.

7

Present courgetterullene med litt knust naturlig tomat.

tips

• Det er en veldig appetittvekkende parabol