Høst er favoritttiden for å samle sopp, men vi kan spise dem hele året hvis vi fryser dem. Av denne grunn er det praktisk å vite aspekter om frysing av sopp med sikte på at vi kan nyte dem mer tid.

Derfor fra .com forklarer vi hvordan du fryser soppene, slik at du får nyttige tips og triks for å utføre denne prosessen effektivt.

Du kan også være interessert i: Slik fryser du paprika

Typer av frysing

For å vite hvordan du kan bevare sopp, må vi huske på at soppfryseprosessen varierer avhengig av hvilken type sopp som blir behandlet, enten de er naturlige eller allerede kokte. Også tiden er en faktor for å analysere med hensyn til de svampete soppene, siden den varierer i forhold til de to tidligere tilfellene.

Frys naturlige sopp

Å fryse naturlige sopp er det best å velge de som er mellomstore i størrelse, og det er heller ikke for fuktig eller for tørr. Du bør også vite at de tørkede er frosset med sin naturlige størrelse, så de trenger ikke å bli kuttet eller laminert.

Med hensyn til selve fryseprosessen, fortsett å sette dem i en plastpose og at denne beholderen ikke er for full. Husk at fryseren skal ha en temperatur på -20 grader slik at soppene blir ordentlig bevart i en periode mellom seks og ni måneder.

Frys kokte sopp

I tilfelle du skal fryse kokte sopp, er prosedyren annerledes. I denne situasjonen må du introdusere sopp som er tilberedt eller kommer fra en stuing i en vanntett beholder, helst plast.

I denne forstand bør du vite at, som enhver mat som er frossen, kan sopp forbli i fryseren i maksimalt tre måneder uten å miste egenskapene.

Frysskallende sopp

I motsetning til kokte sopp er denne typen sopp karakterisert ved å være mindre tid under matlaging, siden det bare trenger fem minutter i kokende vann. Derfor kan lagringstiden du kan holde i fryseren, variere og kan være opptil ni måneder uten at egenskapene er endret.

For å fryse dem, må du bare vente på at de skal kjøle seg ned etter å ha kokt dem, legg dem i en plastbeholder og legg dem i kjøleskapet og pass på at de ikke påvirkes av andre matvarer som er tilstede i dem.

Andre måter å bevare sopp

For å vite hvordan du skal bevare sopp bør du vite at i tillegg til å fryse dem, finnes det også andre metoder som vil kunne holde fast på smaken og egenskapene deres i lengre tid. Du kan dehydrere dem, bevare dem i juice eller i olje, eddik og salt. I denne artikkelen forteller vi deg alle mulighetene du må bevare sopp.