Risen gir seg til en uendelig forberedelser og smaker og utgjør matbunnen av en stor del av planeten. Rice i gryte skal kokes 18 til 20 minutter. De første 10 minuttene på høy varme og resten av tiden på en mykere varme. Andelen væske til matlaging bør være den på 2 målinger av kokende vann eller buljong per 1 måle av ris. Aldri mindre Hvis risen er av meget god kvalitet, med hardt og stort korn, skal 1/4 av mer væskemengde tilsettes. Deretter viser vi deg en tradisjonell måte å lage ris, gryte.

Du trenger:

• 200g ris
• 2 kyllingstykker
• 1 medium blekksprut
• 50 g av hvit pølse
• 250 g. av blåskjell
• 2 modne tomater
• 100 g av erter
• 1 hermetisert pepper
• 1 løk
• 1 hvitløksklær

Du kan også være interessert i: Slik lager du risgryta. Fremgangsmåte for å følge: 1

I en kasserolle legger du på brannen, tilsett smøret, la det varme og legg kyllingen, som tidligere er brent og vasket, la den brune og tilsett deretter vinen som får fordampe.

2

I en annen gryte, legg til olje til bunnen er lett dekket. Når det er varmt, legg til kaldere, kutt i ringer, slik at de kan sauté til de har brukt det vannet de har sluppet ut.

3

Løket er så godt hakket og når det tar farge, er tomatene innarbeidet, rent av skinn og frø. Når sofritoen er gjort, blir de rene blåskjellene plassert, slik at skallene kan åpne. I tillegg sauté klippet pølse i tykke disker, som vil bli lagt til sofrito.

4

Etter rent og vasket risen, godt drenert, legg i en kopp eller et mål, som vil tjene som en guide for å sette vannet. Hell risen, som er stekt med sofrito til alt er godt impregnert med olje.

5

I mellomtiden vil vannet oppvarmes til koking, den tilsvarende blir målt og tilsatt til stuen. La dem lage mat over høy varme og innlemme de tidligere tilberedte eller bevarte ærter.

6

Hakk hvitløksklær sammen med noen stenger av stekt saffran, inkorporerer et sprut av rå olje og hell inn i stuen. Sesongen er beleilig.

7

Etter 10 minutter med sterk matlaging, senkes varmen flammen og kokes med den avdekkede gryten, rør litt med en treskje.

8

Etter 8 til 10 minutter er det dekorert med strimler av pepper, og risen vil allerede være i sitt punkt, slik at den kan fjernes fra brannen.

tips

• La risgryten stå i 5 minutter og server med det samme