Skjeftene er ideelle for kalde årstider, i tillegg til å holde oss varme, gir de mange næringsstoffer til kroppen vår. Kikærter er rike på essensielle fettoljer og proteiner, som bidrar til å kontrollere kolesterol og triglyseridnivåer, har også høyt fiberinnhold, som de fleste belgfrukter, noe som letter transitt. I forklarer vi hvordan du skal lage kikærtergryta .

Du kan også være interessert i: Hvordan lage kikærter krem ​​Trinn å følge: 1

For å lage en kikertoppsprut må du ha følgende ingredienser:

• 300 gr kikærter
• 2 liter vann
• 2 fedd hvitløk
• 2 laurbærblad
• 2 løk
• 2 gulrøtter
• 1 potet
• 1 rød pepper
• 1 ts søt paprika
• 1 ts cumin
• 6 ss olivenolje
• salt

2

Det første skrittet for å lage en kikertoppsprut er å suge det natten før. Legg kikærter i en gryte og fyll med varmt vann til dekket. Oppbevares i kjøleskapet i 10 eller 12 timer. Husk at disse vil øke størrelsen deres. Du kan også legge til en teskje med natron for å hjelpe til med å øke hastigheten på prosessen, i så fall la dem bare gå i 8 timer .

3

Tørk kikærter, vask dem og legg dem i en gryte med 2 liter vann. Klipp en løk, skrell og skjær gulrøtter og legg laurbærbladene. Sett alt dette over middels varme og la koker til kikærter myke, omtrent 45 minutter, hvis du bruker en trykkkoker, hvis tvert imot du har en konvensjonell pott, vil denne prosessen ta litt mer tid.

4

I mellomtiden forbereder du sofrito for å smake gryten. Plasser oljen i en panne og når den er varm legg den andre finhakket løk, når den er gjennomsiktig, legg hvitløk og rød pepper. Legg den søte paprikaen til de stekte grønnsakene, fjern dem fra varmen og legg dem i blenderen eller matprosessoren.

5

Hell blandingen i kikærtergryten, hvis de allerede er myke. Fjern alt og legg til varmt vann hvis du tror de er for tykke. Tilsett salt og spidskommen og la dem lage mat i 30 minutter. Gå til rette saltet til du har det punktet du vil ha.

6

Den kikertrærsprut er en veldig allsidig tallerken, slik at du kan legge til grønnsakene du vil ha, for eksempel spinat, sveitsisk chard, poteter og tomater eller kjøtt som chorizo, som kan være krydret og til og med fisk som torsk.

Måtene å forberede kikærter er svært allsidige, ikke bare kan du lage dem som en småkoke, men de er også et godt akkompagnement i salater til sommerdager, forbereder hummus til å spre seg med grønnsaker som gulrøtter eller selleri eller ristet. Ta med denne grønnsaken i kostholdet ditt og få alle fordelene.