Hvordan lage kandiserte sitronskinn

Krydret sitronskinn er en svært velsmakende søt. Hemmeligheten med suksess i kandisert skorpe er å utføre operasjonen veldig sakte slik at den ikke hærder. Gjort på denne måten, det forlater øm og deilig, og kan tilbys som en ekte søt og også tjene til alle forberedelser der blant kandiserte fruktene. Den er ideell for utsmykking i vanilje og sjokoladeis. I tillegg til å dra nytte av sitronskallet.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage kandiserte mandariner. Fremgangsmåte for å følge: 1

Sitronskinnene er gjennomvåt i ferskvann i 3 dager, fornyer det om morgenen og om natten.

2

Sitronskinnene kokes deretter i litt saltet vann i 20 minutter.

3

Lemonets skorpe dreneres og en sirup med 1, 2 kg blir tilberedt. av sukker per kilo bark.

4

Disse sitronskinnene er innarbeidet (selvsagt uten å blande dem som bare virker med en slags bark hver gang) og kokes i 10 minutter.

5

De blir overført til en terrine og forlatt i maceration til neste dag, når de settes tilbake på brannen for å koke i 2 eller 3 minutter og igjen i maceration til neste dag.

6

Denne operasjonen vil bli gjentatt hver dag til sitronskorpen har absorbert hele sirupen.

7

Når du bruker en tykk emalje cacerolita, kan du la sitronskinnene macerate uten å overføre dem til en terrine, det gir gode resultater.

tips
  • For å bevare de kandiserte sitronskinnene, sett dem i godt lukkede glassglass langt fra solen.
 

Legg Igjen Din Kommentar