Dehydrerende tomater er en utmerket måte å bevare denne maten på og når som helst, men det er også en prosedyre som hjelper oss med å gi tomat en helt annen smak og deretter bruke den i enkle oppskrifter som forretter, canapéer og salater. Enten du har bestemt deg for å tørke dem selv eller har kjøpt dem på denne måten, er det svært viktig å kunne bruke dem i favorittpreparatene, en veldig enkel prosess som du kan utføre på en veldig enkel måte. Fortsett å lese, fordi i denne artikkelen av. Com forklarer vi hvordan du skal hydrere de tørkede tomater .

Du kan også være interessert i: Slik fukter du sopp. Fremgangsmåte for å følge: 1

Det er veldig mulig at du lurer på hvorfor det er nødvendig å hydrere tomatene når vi nettopp har valgt den motsatte prosedyren, for å tørke dem, for å nyte den spesielle smaken som de har med denne presentasjonen. Svaret er enkelt: Hvis du ikke hydrerer tomatene igjen, vil de være harde og seige, ingenting hyggelig å spise. Så hvis du vil nyte dem med den myke og spesielle smaken, perfekt for salater, smørbrød, appetittvekkere og til og med hamburgere, vil det være nødvendig å gi dem litt fuktighet igjen.

2

Den enkleste og raskeste måten å hydrere de tørkede tomater er, ved å nedsenke dem i en beholder med veldig varmt vann i ca. 20 minutter. Det anbefales at vannet er pakket på denne måten, slik at tomater ikke får noen smak som kan komme i kranvannet.

Hvis de etter 20 minutter fortsatt ikke er glatte, forlater 5 minutter og sjekker senere. Ta dem ut bare når de har den glatte teksten vi ønsker.

3

Hvis du ikke har det travelt, kan du hydrere tørkede tomater i flaskevann ved romtemperatur, i så fall kan prosessen ta 1 time eller mer. Uansett hvilket alternativ du velger, når tomatene er myke, bør du tørke dem godt med absorberende papir for å fjerne overflødig vann, la dem kjøle seg i tilfelle du har brukt varmt vann og bestemme hvordan du vil smake dem og du vil forberede deg.

4

Det vanligste er å holde dem i en glassbeholder som tidligere er sterilisert med litt olivenolje og provençalske urter som gir en deilig smak. For å gjøre det på denne måten bør du:

• Plasser de tidligere tørkede tomater med absorberende papir i glassbeholderen.
• Dekk dem med en liten jomfruolje eller ekstra jomfruolje.
• Tilsett krydder som kan være en kryddernøtt av skrælt hvitløk, et par blader av basilikum, timian, rosmarin og oregano. Du kan bruke dem alle eller bare noen urter, i alle fall vil dette bare fremheve smak av tomatene.
• Og hvis du vil ha en enda mer Middelhavet forrett, legg til noen svarte oliven og noen kuber av fetaost til blandingen, slik at du så kan tjene alt innholdet som en deilig startpakke med kjeks eller skål. Utrolig!
• Fullfør deretter innholdet med olje til det er godt nedsenket.

5

Bruk disse rike tørkede tomater i salat, serveres på en skål med mozzarellaost og basilikum, som en dekorasjon for en hjemmelaget pasta saus, inne i en sandwich for å gi en annen smak eller bare alene ved siden av en ost og pølsebrett og en Oliven parabolen den perfekte middelhavs-aperitiffen!