Italia er landet av vinerne, og den ønologiske kulturen har en flott tradisjon i "bagasjen". Den verdensomspennende berømmelsen av italiensk vin overgår alle slags kulturelle og sosiale barrierer. Å snakke om italiensk vin er å introdusere seg i god form i italiensk kultur . Fra tiden til det romerske imperiet ble feiret Bacchus, Guds vin, som hadde sin versjon i Hellas med Dionysus. Vinen i Italia har alltid hatt et godt omdømme, men på 1960-tallet ble det avvist fordi noen produsenter av de mest berømte vinmarkene vektet mengden og ikke kvaliteten på produksjonen. Til tross for dette er det viner som skiller seg ut for sin utmerkede kvalitet . Derfor vil vi i denne artikkelen forklare hvilke typer italienske viner som eksisterer.

Du kan også være interessert: Hvordan lage en vinsmaking - Initialt nivå Fremgangsmåte for å følge: 1

Chianti viner. Chianti viner skiller seg ut for sin utmerkede kvalitet og prestisje. Vinen ble født i Toscana, i provinsen Siena, i Chianti-åsene. Denne vinen er laget med Sangiovese druer, selv om det også kan være små mengder Syrah, Merlot og Cabernet Sauvignon . Områdene i Pisa og Arezzo er hvor store mengder Chianti-vin produseres. Den mest berømte er Chianti Superiore .

2

Dolcetto viner. Opprinnelsen er byen Piemonte, nordvestlige Italia . Selv om navnet kan virke som en søt vin, har den ikke høyt sukkernivå. Størstedelen av produksjonen av denne vinen er tørr, og en liten mengde semi-tørr (litt søt smak). Blant dolcettvinene med mer berømmelse finner vi Ceretto Nero og lakris, viner der prune smaken dominerer, gir dem den bitterheten med mandel nyanser som preger den. To typer viner skiller seg ut, Dolcetto di Dogliani og Dolcetto di Dogliani Superior, betraktet som overlegen. Denne vinen marida flott med pasta og pizza.

3

Lambrusco vin. Denne vinen er fra byen Emilia - Romagna (Nord-Italia). Det er laget av mange druer, noen av dem "kloning" produkter, som kan inneholde opptil 40 varianter av druer. Denne vinen er delt inn i 4 opprinnelsesbetegnelser: Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Reggiano, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro og Lambrusco di Sorbara. Lambrusco er en musserende vin, den kan bli tørr og halvtørr. Blant de viktigste egenskapene kan vi si at lambrusco har en høy surhet som fremhever smaken av forskjellige bær. I dag er det største Lambrusco-markedet i USA. Dens suksess har blitt eksportert, og viner av samme type produseres også i Argentina og Chile, men i mindre mengder.