Når du lager kaker, er enkelte ingredienser uunnværlige som mel eller gjær, mens andre varierer i henhold til oppskriften eller kan erstattes, selv om det kan virke ellers. Dette siste tilfellet er hva som skjer med eggene som i forveien er en del av flertallet av kjeks, men det er mulig å erstatte dem med andre elementer. Hvis du er allergisk eller eggintolerant eller bare ønsker å lage en kake uten denne ingrediensen, ikke gå glipp av artikkelen om hvordan du erstatter egget i kjeksen.
Eggets funksjon i kjeksen
Først av alt er det viktig å vite hva som er eggets funksjon i forberedelsen av en svampekake, for å vite hvordan vi kan erstatte den i forberedelsen av våre dessertoppskrifter. Dermed tjener faktumet med å inkorporerer egg å forene ingrediensene eller emulgere og fukte, det vil si tilsett fuktighet til sluttresultatet.
Det skal derfor bemerkes at egget ikke er avgjørende for å lage en svampekake, men det vil være nødvendig å erstatte det med andre ingredienser som kan utføre samme funksjon.
Bytt egg med moden banan
En av alternativene for å erstatte egget i kjeksen er å legge til banan eller moden banan . Det vil være nok for deg å legge til halvparten av denne knuste frukten for å erstatte mindre mengder til to egg; Hvis du trenger å bytte ut flere egg, bør du velge andre alternativer.
Erstatt egget med applesauce
På samme måte er det også mulig å erstatte egget med applesauce eller et veldig modent apple knust for å lage kjeks. Og det er at denne frukten også vil oppnå fuktighetsgivende funksjonen som eggene normalt oppfyller, og samtidig bidrar til å binde alle ingrediensene for å tilberede svampkake-massen.
Bytt egget med linfrø eller linfrø
Et annet alternativ til å erstatte egg av kjeks er å bruke linfrø eller linfrø - begge navnene refererer til det samme - blandet med vann. For å gjøre dette må du legge til så mange spiseskjeer som egg indikerer den opprinnelige oppskriften og slip dem før de løses i vann for å få en blanding av gelatinøs utseende. For å få resultatet finere, anbefaler vi at du strekker den resulterende væsken før du legger den til resten av ingrediensene i kaken din.
Erstatt egget med yoghurt
Hvis de ovennevnte alternativene ikke har overbevist deg, kan du også endre egget av oppskriften på kaken din for yoghurt, enten naturlig, soya, gresk eller hva du foretrekker. Korrespondansen er 60 g. av yoghurt for hvert egg som du må bytte ut, og du kan også bruke den til å forberede andre oppskrifter som muffins eller eggfri muffins.
Erstatt egget med vegetabilsk olje
På den annen side kan du velge å erstatte egget i svampekaken med vegetabilsk olje, som solsikke eller olivenolje; ekvivalensen vil være 50 g. av olje per egg. Men hvis du allerede har lagt til andre ingredienser med høyt fettinnhold som smør, kan kombinasjonen ikke være levedyktig.
Legg Igjen Din Kommentar