En god stekt kalkun er rett og slett deilig, og selv om forberedelsen av denne fuglen er veldig typisk for jul og spesielle feiringer, er virkeligheten at enhver tid er god å utdype og nyte det med familie og venner. Men når det gjelder matlaging, er et av de vanligste spørsmålene matlagingstiden det tar, en informasjon som vi trenger å vite på en viktig måte for å beregne utarbeidelsen. Det er derfor i .com vi forklarer kalkunens koketid i henhold til den omtrentlige vekten, slik at sluttresultatet er saftig og deilig.

Du kan også være interessert i: Slik krydser du en kalkun Fremgangsmåte for å følge: 1

Kalkunens koketid, som det skjer med andre kjøttvarer som svinekjøtt eller svinekjøtt, vil avhenge av vekten av fuglen, som vil definere antall omtrentlige timer som må passere i ovnen. Du må huske på at kalkun, på grunn av sin store størrelse siden vi vanligvis koker det hele, tar tid, så du bør planlegge det i god tid.

2

Tilberedningstiden til kalkunen som vi tilbyr, tilsvarer den opptjente eller friske fuglen , hvis den samme er frossen, må du tine den forrige dag for å garantere raskere matlaging.

For å starte oppvarm alltid ovnen ved 220 ºC og la den ta temperatur i minst 15 minutter. Hvis du skal fylle den, prøv å ikke overdrive den med fyllingen, da den ekspanderer med varmen og kan ende opp med å komme ut av kalkunen, samtidig som du tar i betraktning at en kalkun vil ta litt lenger tid å lage mat.

3

Når du har krydret kalkun og er klar til å komme inn i ovnen, dekk det godt med aluminiumsfolie, senk ovnen til 180 ºC og følg følgende tilberedningstider i henhold til omtrentlig vekt:

• Tyrkia på 5 kg (omtrentlig): 3 timer til 3 og en halv time ved 200 ºC, senk deretter temperaturen til 180 ºC og fjern aluminiumsfolien for å la kalkunens hud steke. La kok i 35 minutter eller til den er så gylden som du vil.
• Tyrkia på 7 kilo (omtrentlig): 4 timer til 4 og en halv time ved 200 ºC, senk deretter temperaturen til 180 ºC og fjern aluminiumsfolien til toast. Legg igjen 40 minutter eller til gullbrun.
• Tyrkia på 9 kg (omtrentlig): 5 timer til 5 og en halv time ved 200 ºC, senk temperaturen til 180 ºC og fjern aluminiumsfolien, la den skåre i 45 minutter.

4

Hvert 40 eller 1 time er det viktig å åpne ovnen, ta av aluminiumsfolien og drykk kalkunen med juice som slippes under forberedelsen, slik at du får kjøttet saftigt og får en god smak. Når du har fjernet aluminiumet slik at kalkunen blir ristet, dekk det med sytten hvert 20. minutt.

For å sjekke om kalkun er virkelig klar, må du sette en kniv i lårområdet og forsøke å synke det dypt. Juicen som kommer ut av åpningen, skal være helt gjennomsiktig og uten tilstedeværelse av blod ellers vil det ikke bli tilberedt ennå.

Når du har fjernet kalkunen fra ovnen, la den hvile i minst 20 minutter før kutting og servering.