Du har gått for å kjøpe en hel kylling og nå vil du lage den separat, i stykker.

Denne artikkelen viser ikke hvordan du skal bein kyllingen, men det er det første trinnet, hvordan du kutter det, kutter det og deler det i deler. Det kan virke vanskelig, men det er ikke så mye om du følger trinn for trinn hvordan du skal kutte og hogge en hel kylling.

Du kan også være interessert i: Hvordan kutte iberisk skinke Fremgangsmåte for å følge: 1

Forbered kyllingen før du begynner å kutte den. Fjern hele kyllingen fra emballasjen, som du bør kaste bort.

2

Søk gizzard, nakke og andre organer i det indre hulrommet. Disse kan pakkes i en plastpose, eller de kan være løs. Fjern organene og lagre dem for en annen bruk, eller kast dem.

3

Skyll kyllingen i kaldt vann og legg det på et skjærebrett med brystet vendt oppover. Klipp kyllingens bein . Med venstre hånd holder han venstre ben av kyllingen og trekker den ut av kroppen. Ved hjelp av en skarp kniv skjærer du gjennom huden langs siden. Denne bevegelsen gir deg den rette vinkelen for å enkelt skjære gjennom hofteleddet for å fjerne hele beinet.

Du må kutte gjennom karsjen fra kyllingen, hvor bein på ben og hofte er tilkoblet. Dette vil gi deg en ren separasjon og uten kniplet bein.

Se, det som er peket med fingeren i bildet, er spissen av lårbenet. Akkurat der burde du kutte fra slutten. Gjenta denne prosedyren på det gjenværende beinet.

4

Del kyllingbenseksjonene . Da er kuttet enklere i skjøten.

5

For å finne riktig sted på beinet for å kutte låret, hold de to seksjonene enten med hånden eller bøy i motsatt retning av naturlig bevegelse.

6

Klipp vingene av kyllingen. Artikulasjonen av vingen er funnet strekker den i motsatt retning av naturlig bevegelse. Deretter kuttes med en kniv hvor hakket settes gjennom brusk, mellom endene av beinene.

7

Gjenta dette trinnet for den gjenværende fløyen . Hvis du vil dele vingen i to stykker, skjærer du albuens ledd med kniven.

8

Skjær brystet. Brystet skal kuttes til sidene, langs ribbenene. Du kan bruke saks eller en kniv, men det er best å kutte fra bak til forsiden.

9

Når du er ferdig på den ene siden, gjør du det samme på den andre siden av kyllingen . Til slutt vil du ha et helt bryst av to stykker.

10

Nå tvinger du hendene mot den motsatte siden av den naturlige bevegelsen, og legger tuppenes tommel i det lille beinet i midten . Dette er gjort for å trekke det ut ved å trekke det tilbake. Og så kutter du brystet i midten.

11

Avslutt kutte og bein kyllingen . Nå har du kyllingen kuttet i stykker. To vinger, to ben, to lår og to bryster.

12

Resten du kan kaste bort eller bruke på ditt innfall, og det er det. Du har allerede avbenet kyllingen og hakket den . Nå kan du lage mat som du vil.