Vinprosessen medfører en lang rekke forskjellige stadier der alle hovedkarakteristikaene til denne alkoholholdige væsken utvikles. Etter å ha analysert faser som høsting, klemming eller aldring, er det nå på tide å analysere den siste: flasking .

Før du analyserer denne fasen, er det viktig å huske at redusert aldring utføres i den helt lukkede flasken, siden elementene i vinen reagerer med hverandre uten å motta noe annet oksygen enn det som passerer gjennom porene i korken. Den endelige prosessen med utarbeidelsen kan variere om det er røde viner, hvite viner eller musserende viner. Her snakker vi om de viktigste stadiene av tapping og også den endelige klassifiseringen av typen produsert vin:

Du kan også være interessert: Hvor vinen ble oppfunnet

Cuevas

Når du teller vinen, flyttes den til underjordiske huler som mangler oksygen og uten temperaturendringer for å fullføre aldringsfasen, blir flasker plassert horisontalt slik at vinen fukter korken og skaper en hermetisk lukking på en naturlig måte.

Vin aroma

Denne prosessen beriker aromaen av viner, noe som gjør den mer kompleks, og derfor kan gode viner bli alderen i mange år før de går på markedet for forbruk. Til slutt blir vinene tatt ut av hulene, flasker rengjøres og etikettene plasseres for å bli markedsført.

Unge viner

De kalles også årets vin og er produsert for å bli solgt umiddelbart, derfor går de ikke gjennom aldringsprosessen i fat.

Fosterviner

De er røde viner som har gått gjennom aldringsperioden i to år med minst 6 måneder i tre for å bli markedsført senere, roséene og hvite må ha et år i kjelleren og 6 måneder i tønner.

Reserve viner

De røde viner må ha 3 år i kjeller og en i fat mens den hvite og rosé, to år i kjeller og 6 måneder i fat.