Empanadas er en veldig populær mat generelt og krever bruk av egg ikke bare som en ingrediens i noen oppskrifter, men også å brune deigen i ovnen og gi skinn til puffdekken for å ha det karakteristiske gyldne aspektet. Det er imidlertid tider når du ikke vil bruke egget til dette formålet fordi du følger en vegansk diett der du ikke bruker produkter av animalsk opprinnelse, du er allergisk eller fordi du ikke lager en veldig stor empanada, og du gjør det ikke vil dra nytte av det meste av egget.

Dette er situasjoner der alternativer til egget blir browset til brune bakte empanadas. Og selv om det ser ut til at det ikke finnes andre alternativer, er sannheten at det er flere muligheter til å male empanada uten egg. Herfra forklarer vi hvordan du brenner empanadas i ovnen uten egg, slik at du kjenner alle alternativene og vet hvordan du brenner empanadasene på en komfortabel og enkel måte.

Du kan også være interessert i: Hvordan lage spinat empanadas

Alternativer til egget til brune bakte empanadas

Når du ikke ønsker å bruke eggeplommen uansett grunn, for å skinne til bløtebrødet, finnes det flere alternativer til egget til brune bakte empanadas, med gode resultater oppnådd fordi empanadaen også er gylden og lys.

Og hvordan å skinne en kake uten egg? Det finnes flere alternativer på hvordan man kan brune empanadasene uten egg, som er mye brukt i gastronomi, og som det ikke er bemerket at ingen egg har blitt brukt:

• Olivenolje: Olivenolje er hovedproduktet som brukes til å male paj uten egg. Dens applikasjon er veldig enkel fordi du bare trenger å ta litt olje og spre det over empanadaen før du baker det for å gjøre bløtgryten skinn. Dette produktet har også den fordelen at den ikke gir noen smak.
• Vegetabilsk margarin: Når du snakker om hvordan du brenner empanadaen, er et annet alternativ du ikke har å bruke egget, å bruke vegetabilsk margarin. I dette tilfellet er søknaden den samme som i alle tidligere tilfeller, selv om det er folk som blander litt av denne vegetabilske margarinen med litt vann og sukker etter å ha smeltet det tidligere. Det er en annen av alternativene til egget til brune empanadas, selv om det i dette tilfellet skal bidra til litt mer smak for sukkeret. Det er et mer anbefalt alternativ for å gi skinn til empanada med søtt innhold.
• Cornstarch : å male tærte uten egg, en annen mulighet er å bruke maisstivelse, som er blandet med litt kaldt vann og litt gurkemeie. Du må være forsiktig med denne siste ingrediensen for ikke å legge til smak. Når blandingen er gjort, gjenstår den bare å strekke seg over overflaten av kaken.
• Vegetabilsk melk: Det er et annet alternativ for å skinne til bladerdeiget av empanadaen. Noen av dem i markedsarbeidet. Igjen, din søknad innebærer å spre en liten mengde på overflaten før baking.

Triks for å lage empanadas uten tunfisk

Innenfor empanadene er det flere oppskrifter der det er svært vanlig å bruke egget både som ingrediens og å brune det. Dette er tilfellet med de som er tilberedt med tunfisk. Det er imidlertid mulig å erstatte dette produktet i denne parabolen med denne oppskriften på empanadas med gyldne tunfisk uten egg.

For å gjøre det trenger du en rekke ingredienser som bladerdeig for empanada og stekt tomat, tunfisk (naturlig eller i olivenolje) og egg (det ville være valgfritt som ingrediens avhengig av om du kan spise eller ikke diett eller allergier). Preparatet er veldig enkelt og gjøres i noen få trinn:

1. Bland tunfisken (godt drenert hvis du har valgt å ta den fra bokser i olivenolje) med stekt tomat. Hvis du foretrekker å bruke den naturlige tomat eller hermetikk, men ikke forberedt, må du tidligere steke tomaten før du integrerer tunfisken. Til denne blandingen vil det hardkokte egget bli tilsatt hvis du vil bruke det.
2. Ta en panne og sauté litt blandingen vi har laget med ingrediensene for å fylle paien
3. Mens det er gjort, sprer du bladerdeig for empanadaen, og du må lage to like lag
4. Hele fyllingen av tunfisk og tomat er spredt på et av lagene i empanadaen
5. Når det er gjort, legg det andre laget av empanadaen på toppen og tetning det med gaffelen før du legger det i ovnen for å gi skinn på bløtekaken
6. Når du er forseglet, kan du bruke noen av alternativene til egget til å brune empanadas til ovnen som vi har kommentert i forrige del
7. Det er bare å bake det slik at det er kokt og brunet. Selv om det avhenger av ovnen du har, generelt og som en veiledning, kan vi si at det er nok med 10 minutter på ca 220 grader

Oppskrift av gylne kjøttpies uten egg

Kjøttet empanada er en annen av rettene der det er vanlig å bruke egget som en ingrediens og å gi skinn til puffdeig som det skjer i forrige oppskrift på tunfisk empanada.

Både som ingrediens og å bruke litt på utsiden, er det mulig å erstatte egget . Men, la oss se hvordan du skal brenne de eggfrie kjøttpiesene med denne oppskriften, som vi vil trenge på puffdeig eller pajdeig, samt flere ingredienser for fylling som kjøtt (helst biff, selv om du også kan legge til litt bacon og av chorizo ​​godt herdet slik at det er mer saftig), løk, purre, grønn og rød pepper, olivenolje og egg (det ville være valgfritt som ingrediens).

Med alt dette, la oss starte med oppskriften :

1. Ta en gryte for å forberede hele fyllingen der du må sette litt olivenolje
2. Mens olivenoljen tar temperatur for å steke, ser du det hakke løk, purre og røde og grønne paprika
3. Sautér alt over middels varme til du føler at den er halvt ferdig (en klar indikasjon er at løk er gjennomsiktig, men ikke gyldig)
4. Deretter legger du til bacon og chorizo, hakket i små strimler
5. Når det er gyldenbrunt, legg de resterende biter av kalvekjøtt til de er brune
6. Tiden det tar å brune kjøttet, bruk det til å forlenge de to lagene med bladerdeig som vi trenger
7. Legg alt fyllet i ett lag, strekk det godt slik at det fordeles proporsjonalt, og det er ingen områder med mindre fylling og bare spis puffdeig
8. Legg laget av puffdeig på toppen og tetning med en gaffel
9. Deretter må du velge et av alternativene til egget til brune bakte empanadas, for eksempel olivenolje for å gjøre bløtgryten skinn. Det er bare nødvendig å sette litt for å unngå overcooking
10. Deretter setter du i ovnen til gullbrun

Med disse tipsene om hvordan du kan brune empanadas bakte uten egg, håper vi å ha hjulpet deg med å kjenne de forskjellige alternativene til egget til brune bakte empanadas og vite hvilke produkter du har til din disposisjon for å gi skinn til bløtekaken. De er retningslinjer for hvordan du skal brune empanadas, noe som vil være veldig nyttig for mange oppskrifter, ikke bare å male empanada uten egg, men også dumplings og andre retter du må bake i ovnen.